বরফ কল

ব্যবসাটি সম্পর্কে

মাছের জন্য বরফ বানানোর কারখানা। পানি ভরা ক্যান ব্রাইনের ঠান্ডা ট্যাংকে ডুবিয়ে রাখা হয়, আর ঘণ্টার পর ঘণ্টা কম্প্রেসার চললে ভেতরের পানি জমে বরফের চাক হয়। এই ব্যবসার পুরো খরচটাই বিদ্যুৎ। পাথরঘাটা বরফকল মালিক সমিতির সাধারণ সম্পাদক সেলিম চৌধুরীর হিসাবে, ১২৫ কেজি ওজনের এক ক্যান বরফ বানাতে অন্তত ৮ ঘণ্টা নিরবচ্ছিন্ন বিদ্যুৎ লাগে। মহিপুরের জননী আইসপ্লান্টের মালিক কবির হোসেন বলছেন, শুধু পানি ঠান্ডা হতেই ৮ ঘণ্টা যায়, পুরো বরফ হতে ১২ থেকে ১৬ ঘণ্টা বিদ্যুৎ দরকার। তাই লোডশেডিং এখানে অসুবিধা নয়, সরাসরি লোকসান। ২০২৬ সালের আগস্টে পাথরঘাটায় ২৪ ঘণ্টায় ৫–৭ বার আর মহিপুর-আলীপুরে ৭–৮ বার বিদ্যুৎ যাচ্ছিল, প্রতিবার দুই ঘণ্টার বেশি। ফল — যে ক্যানে ১২৫ কেজি বরফ হওয়ার কথা, তাতে হচ্ছে বড়জোর ৬০ কেজি। পাথরঘাটার ২৪টি কল আগে ৮ ঘণ্টায় ২৮ হাজার ৮০০ ক্যান বানাত, নেমে এসেছে ১০ হাজারে। দাম তখন লাফ দেয়: যে ক্যান কিছুদিন আগেও ১২০ টাকায় মিলত, তার জন্য ২০০ থেকে ২৫০ টাকা গুনতে হয়েছে; পটুয়াখালীর আলীপুর-মহিপুরে ১৫০ টাকার ক্যান উঠেছিল ৩০০ টাকায়। ক্রেতা হলো মৎস্য অবতরণ কেন্দ্র, আড়তদার আর সাগরগামী ট্রলার — একটা ট্রলার গভীর সাগরে যাওয়ার সময়েই ২৫০ থেকে ৩০০ ক্যান বরফ তুলে নেয়। বিদ্যুতের দামও বেড়েছে: ৩ জুন ২০২৬ তারিখে বিইআরসি খুচরা গড় দাম ইউনিটপ্রতি ৯ টাকা ১১ পয়সা থেকে বাড়িয়ে ১০ টাকা ৬৩ পয়সা করেছে।

আয়-ব্যয়ের হিসাব

শুরু করতে যা লাগবে

• কম্প্রেসার, ঠান্ডা করার (ব্রাইন) ট্যাংক, বরফের ক্যান বা ছাঁচ, ক্যান তোলার ক্রেন বা হুইস্ট, গভীর নলকূপ ও পানির পাম্প, আর লোডশেডিংয়ের জন্য জেনারেটর।যন্ত্রপাতি
• শিল্প বা বাণিজ্যিক শ্রেণির বিদ্যুৎ সংযোগ — পল্লী বিদ্যুৎ সমিতি, বিপিডিবি, ডিপিডিসি, ডেসকো, নেসকো বা ওজোপাডিকো থেকে। বিইআরসি ৩ জুন ২০২৬ তারিখে নতুন মূল্যহার ঘোষণা করেছে: পাইকারি ইউনিটপ্রতি ৭ টাকা থেকে ৮ টাকা ৩৯ পয়সা, খুচরা গড় ৯ টাকা ১১ পয়সা থেকে ১০ টাকা ৬৩ পয়সা। শিল্প শ্রেণির নিজস্ব ধাপভিত্তিক দর বিতরণ অফিস থেকে লিখিতভাবে নিন।লাইসেন্স
• পরিবেশ অধিদপ্তরের ছাড়পত্র লাগবে কি না, জেলা কার্যালয় থেকে জেনে নিন। বরফ কলে অ্যামোনিয়া ব্যবহার হয় বলে শিল্প শ্রেণিতে পড়তে পারে — এই তথ্যটি সরকারি সূত্রে যাচাই করা যায়নি, তাই আবেদনের আগেই জিজ্ঞেস করে নিন।লাইসেন্স
• ট্রেড লাইসেন্স — পৌরসভা, ইউনিয়ন পরিষদ বা সিটি কর্পোরেশন থেকে। ফরম ৳১০, লাইসেন্স বই ৳৫০, আদর্শ কর ৳৩০, নন-জুডিশিয়াল স্ট্যাম্প ৳১৫০–৩০০, লাইসেন্স ফি ব্যবসার ধরন অনুযায়ী ৳১০০–৬০,০০০।লাইসেন্স
• কম্প্রেসার ও ব্রাইন ট্যাংক চালানো ও ছোটখাটো মেরামত। কল বন্ধ থাকলেই ক্ষতি, তাই মিস্ত্রির অপেক্ষায় বসে থাকা যায় না।দক্ষতা
• নিয়মিত বিদ্যুৎ ও পরিষ্কার পানি — এই দুটোই আসল কাঁচামাল। সঙ্গে ডিজেলের সরবরাহ ও কম্প্রেসারের যন্ত্রাংশ মেরামতকারী মিস্ত্রি।সরবরাহকারী
• মৎস্য অবতরণ কেন্দ্র বা মাছের ঘাটের লাগোয়া জায়গা, পাকা মেঝে ও পানি নিষ্কাশনের ব্যবস্থাসহ। ক্যান তোলা-নামানোর জন্য ছাদের উচ্চতা ও ক্রেনের জায়গা লাগে।কাজের জায়গা

কাজের ধাপ

1. 1বিদ্যুৎ আগে, জায়গা পরে। যে এলাকায় কল বসাবেন সেখানকার পল্লী বিদ্যুৎ বা বিতরণ অফিসে গিয়ে জেনে নিন — চাহিদা কত, সরবরাহ কত, ফিডারে দিনে কয়বার লোডশেডিং হয়। এই একটা খবরই ব্যবসাটা চলবে কি না ঠিক করে দেয়।
2. 2মৎস্য অবতরণ কেন্দ্র বা ঘাটের একদম কাছে জায়গা নিন। বরফ ভারী আর গলে যায়, তাই দূরত্ব মানেই ক্ষতি।
3. 3ক্রেতা গুনুন। এই ঘাটে কয়টা সাগরগামী ট্রলার ভেড়ে, কয়টা আড়ত আছে, এক ট্রিপে একটা ট্রলার কত ক্যান নেয় — বরগুনায় একটা ট্রলার গভীর সাগরে যাওয়ার সময় ২৫০–৩০০ ক্যান তোলে।
4. 4শিল্প বা বাণিজ্যিক শ্রেণিতে বিদ্যুৎ সংযোগের আবেদন করুন এবং লিখিতভাবে ইউনিট প্রতি দর ও ডিমান্ড চার্জ জেনে নিন। ৩ জুন ২০২৬ থেকে খুচরা গড় দর ইউনিটপ্রতি ১০ টাকা ৬৩ পয়সা।
5. 5পানির উৎস ঠিক করুন — গভীর নলকূপ বা সরবরাহের লাইন। বরফের মান পানির উপরেই দাঁড়ায়।
6. 6যন্ত্র বসান: কম্প্রেসার, ঠান্ডা করার (ব্রাইন) ট্যাংক, বরফের ক্যান বা ছাঁচ, আর ক্যান তোলার ক্রেন। কয়টা ক্যান বসাবেন তা ঠিক করার আগে হিসাব করুন — এক ক্যান বরফ হতে টানা ৮ ঘণ্টা বিদ্যুৎ লাগে, অর্থাৎ ২৪ ঘণ্টায় একটা ছাঁচ বড়জোর তিনবার খালি হয়।
7. 7জেনারেটরের ব্যবস্থা রাখুন, আর তার তেলের খরচ আলাদা খাতায় লিখুন। জেনারেটরে বরফ বানানো লাভজনক কি না — সেই হিসাবটা প্রথম মাসেই করে ফেলুন।
8. 8আড়তদার ও ট্রলার মালিকদের সঙ্গে সরবরাহের কথা পাকা করুন, আর বাকির শর্ত লিখিত রাখুন। মাছ বিক্রির পর টাকা — এই শর্তে দিলে আপনার টাকা সাগরে চলে গেল।
9. 9মৌসুম ধরে হিসাব করুন। ইলিশের ভরা মৌসুমে চাহিদা সবচেয়ে বেশি, আর তখনই লোডশেডিং সবচেয়ে বেশি ভোগায় — এই দুটো একসঙ্গে পড়ে।
10. 10স্থানীয় বরফ কল মালিক সমিতির সঙ্গে যোগাযোগ রাখুন। পাথরঘাটা ও কক্সবাজার দুই জায়গাতেই সমিতি আছে, আর দাম নিয়ে দর-কষাকষি সমিতির মাধ্যমেই হয়।

সূত্র

• নতুন ট্যারিফ রেট — Retail Tariff Rate Correction: Effect from June 2026

  সংগ্রহ: ১৬ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: শুরুর পুঁজি · বাংলাদেশ

• সিটি কর্পোরেশন থেকে ট্রেড লাইসেন্স প্রাপ্তির ধাপ সমূহ

  সংগ্রহ: ১৬ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: শুরুর পুঁজি · বাংলাদেশ

কী বদলেছে

এখনো কোনো সংশোধন প্রকাশ হয়নি।

প্রশ্নোত্তর

এখনো কেউ প্রশ্ন করেননি। আপনিই প্রথম প্রশ্ন করুন।