বাসুদেব গ্র্যান্ড সন্স

পরিচিতি

বাসুদেব গ্র্যান্ড সন্স মেহেরপুরের দেড়শ বছরের ঐতিহ্য ‘সাবিত্রী’ মিষ্টির প্রতিষ্ঠান; বর্তমান মালিক বিকাশ সাহা। ১৮৬১ সালে মেহেরপুর শহরের বড়বাজার এলাকার বাসুদেব সাহা নিজ বাড়িতে মিষ্টি তৈরি করে বিক্রি শুরু করেন এবং সতী সাবিত্রীর নামে মিষ্টির নাম রাখেন ‘সাবিত্রী’; পরে তাঁর ছেলে রবীন্দ্রনাথ সাহা এই বিদ্যা রপ্ত করেন। দেখতে অনেকটা চমচমের মতো, তবে লম্বা ও চ্যাপটা। বাইরের কারিগর নেওয়া হয় না, পরিবারের হাতেই তৈরি হয়; দুধ বা মিষ্টি ফ্রিজে রাখা হয় না। প্রতিদিন সংগ্রহ করা দুধ সারা দিন ভারী কাঠের চুলায় জ্বাল দিয়ে সন্ধ্যায় ঠান্ডা করা হয় এবং পরদিন সকালে মিষ্টি বানিয়ে বিক্রি হয়; অর্ডার অনুযায়ী দুধের পরিমাণ ঠিক করা হয়। পর্যাপ্ত দুধ ও জনবলের অভাবে দিনে ৩০–৪০ কেজির বেশি তৈরি করা যায় না। বিয়ে, অতিথি আপ্যায়ন ও সরকারি অনুষ্ঠানে এ মিষ্টির চল রয়েছে, আর ক্রেতারা বিদেশে আত্মীয়দের কাছেও পাঠান।

পণ্য ও সেবা

• সাবিত্রী মিষ্টি

  ৳৫৩০ / কেজি

  চমচমের মতো, লম্বা ও চ্যাপটা

• রসকদম

  ৳৫৩০ / কেজি

দাম মালিকের দেওয়া; কেনার আগে জেনে নিন।

ঠিকানা ও সময়

শিখতে বা কাজ করতে চাইলে

• দেখতে যাওয়া যায়