দিনে ২৭ লিটার দুধ থেকে ২,২০০ লিটার, কর্মী ১০০-র বেশি

ঠাকুরগাঁও শহরের নিশ্চিন্তপুরের এই গৃহিণী ২০১২ সালে দিনে ২৭ লিটার দুধ দিয়ে পনির বানানো শুরু করেন; শুরুর টাকা এসেছিল একটি বেসরকারি উন্নয়ন সংস্থার ঋণ থেকে, যার অঙ্ক প্রতিবেদনে বলা নেই। নয় বছরে মূল কারখানায় দিনে দুধ লাগে ২,২০০ লিটার, আর আরও দুটি কারখানা মিলে নেয় ২,৫০০ লিটার। কাজ করেন ১০০-র বেশি মানুষ, যাঁদের বেশির ভাগই সুবিধাবঞ্চিত নারী, মাসিক বেতন ৪,৫০০–৫,০০০ টাকা। এত বড় উৎপাদনের পরও সব খরচ বাদে তাঁর নিজের হাতে থাকে মাসে ৬০,০০০–৭০,০০০ টাকা — দুগ্ধজাত পণ্যে বড় উৎপাদন মানেই বড় ব্যক্তিগত আয় নয়। তিনি কারখানা আরও বড় করে আরও নারীকে কাজ দিতে চান।