আরিফুর রহমানের খেজুর রস

পরিচিতি

কুমিল্লার বুড়িচং উপজেলার জঙ্গলপুর গ্রামের যুবক আরিফুর রহমান দুবাই থেকে ফিরে ক্ষেতের আইলে পরিত্যক্ত পড়ে থাকা খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ শুরু করেন। তাঁর বাবা কৃষিকাজের পাশাপাশি শীতে খেজুরের রস সংগ্রহ করতেন, আরিফুর তাতে সহায়তা করতেন। নিজের ১৩টি গাছের সঙ্গে আরও ৪০টি গাছ বছরে আট হাজার টাকায় লিজ নেন এবং একজন সহযোগীকে চুক্তিভিত্তিক রাখেন। পালা করে একদিন ২৬টি, আরেকদিন ২৭টি গাছ থেকে রস নামান, গড়ে প্রতি গাছে পাঁচ লিটার। অগ্রহায়ণ, পৌষ ও মাঘ মাসে কাজ চলে; প্রতি কেজি রস ৮০ টাকায় বিক্রি করেন, দিনের সব রস বিক্রি হয়ে যায়, বেশি নিতে হলে অগ্রিম অর্ডার দিতে হয়। মাত্র আট হাজার টাকা পুঁজিতে দিনে ১০ হাজার টাকার বেশি আয় হয়; রস জ্বাল দিয়ে ঝোলা গুড়ও বিক্রি হয়। ক্রেতারা ৮ কিলোমিটার দূর থেকেও তাজা রস খেতে আসেন।

পণ্য ও সেবা

• খেজুরের কাঁচা রস

  ৳৮০ / কেজি

• ঝোলা গুড়

  রস জ্বাল দিয়ে তৈরি

দাম মালিকের দেওয়া; কেনার আগে জেনে নিন।

ঠিকানা ও সময়

শিখতে বা কাজ করতে চাইলে

• দেখতে যাওয়া যায়