Two IBA graduates' caterer: 60% corporate events and prices posted openly
A Dhaka caterer started in 2016 by two IBA graduates grew quickly by leaning on corporate events, publishing its prices on social media and bringing new dishes to off-site catering.
২০১৬ সালে ঢাকার ইনস্টিটিউট অব বিজনেস অ্যাডমিনিস্ট্রেশনের (আইবিএ) দুই স্নাতক মিলে একটি ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান শুরু করেন। দ্য বিজনেস স্ট্যান্ডার্ড ২০২৩ সালের ডিসেম্বরে ঢাকার শীর্ষ চারটি ক্যাটারারের তালিকায় একে রাখে। বিয়ে, ব্যক্তিগত অনুষ্ঠান, অফিসের দুপুরের খাবার থেকে ক্যাফেটেরিয়া ব্যবস্থাপনা পর্যন্ত কাজ করলেও সহপ্রতিষ্ঠাতার হিসাবে তাদের প্রায় ৬০ শতাংশ অনুষ্ঠানই করপোরেট।
প্রতিষ্ঠাতাদের মতে, অল্প সময়ে বড় হওয়ার একটি বড় কারণ দামের স্বচ্ছতা — দেশে হাতে গোনা যে কয়টি ক্যাটারার সামাজিক মাধ্যমে দাম প্রকাশ করে, তারা তার একটি। জরুরি মুহূর্তে গ্রাহকসেবা দলকে পাওয়া যায়, সেটিও তাদের বিক্রির যুক্তি। ন্যূনতম অর্ডার ১০ প্যাকেট।
তারা ফুচকা শট, কাঠি রোল, মিটবল ক্যানাপে, ম্যাঙ্গো শুটারের মতো পদ অনুষ্ঠানস্থলে পরিবেশন শুরু করে, যেগুলো সাধারণত দামি রেস্তোরাঁয় মেলে। সহপ্রতিষ্ঠাতা জানান, সাভারের এক রিসোর্টে একটি বহুজাতিক কোম্পানির বার্ষিক অনুষ্ঠানে তারা ১৮টি লাইভ ফুড স্টেশন চালিয়েছিলেন — কাঠের চুলায় পিৎজা থেকে বারবিকিউ, ওয়াফল পর্যন্ত, সবই অতিথিদের সামনে বানানো।
Lessons
- 1.Corporate clients order all year; don't rely on wedding season alone — go after office and company work.
- 2.Publishing prices saves haggling time and earns new customers' trust.
- 3.Offering dishes others don't serve on site helps you stand out in a crowded market.
Published with the person's permission, without revealing who they are.
Discussion
Nobody has written yet. Be the first.