A Tk2,500 online food kitchen in a village, popular across the area in five months
Three sisters in Tamai, a weaving village in Belkuchi, Sirajganj, started a Facebook-page food business with just Tk2,500 in December 2020; their father delivers by motorbike, and pizza, burgers and rice bowls sell best.
করোনার সময় ঢাকা থেকে সিরাজগঞ্জের বেলকুচির তামাই গ্রামে ফিরে আসেন স্নাতক শেষ করা এক তরুণী। প্রথমে ফেসবুক পেজে স্থানীয় শাড়ি-লুঙ্গি বিক্রি করে ভালো সাড়া পান। এরপর পরিবারের সহযোগিতায় গ্রামে অনলাইন রেস্তোরাঁ চালুর সিদ্ধান্ত নেন; ২০২০ সালের ৮ ডিসেম্বর শুধু গ্রামের মধ্যে খাবার সরবরাহ শুরু হয়। নেতৃত্ব তাঁর, সঙ্গে দুই ছোট বোন ও মা রান্নায় সাহায্য করেন।
তাঁর ভাষায়, মূলধন তেমন ছিল না — মাত্র ২,৫০০ টাকা দিয়ে শুরু। পেশাদারভাবে রান্না শেখেননি, ছোটবেলার রান্নার ঝোঁকই কাজে লেগেছে। অর্ডার অনুযায়ী পিৎজা, বার্গার, কাচ্চি, রাইসবোল, পাস্তা, তেহারি, শর্মাসহ নানা খাবার বানান। সবচেয়ে বেশি চলে পিৎজা (২৫০–২৭৫ টাকা), বার্গার (৯৯–১৫০ টাকা) আর রাইসবোল (৯৯ টাকা)। সকাল ১০টা থেকে রাত ১২টা পর্যন্ত অর্ডার আসে; বিকেলে আর শুক্রবারে বেশি। বাবা মোটরসাইকেলে সময়মতো খাবার পৌঁছে দেন; আরও তিন নারী সহায়ক হিসেবে কাজ করেন।
প্রথম আলো ২০২১ সালের মে মাসে জানায়, মাত্র পাঁচ মাসে নিজ গ্রাম ও আশপাশে পরিচিতি পেয়েছে উদ্যোগটি; জেলার অন্য গ্রাম ও শহর থেকেও অর্ডার আসছে। বাবা বলেন, গ্রাম পর্যায়ে এমন ডিজিটাল উদ্যোগ সফল হতে পারে, প্রথমে তাঁরা বিশ্বাস করতে পারেননি।
Lessons
- 1.Starting from the home kitchen with family labour needs very little capital — here Tk2,500.
- 2.Deliver within a small area (one village) first, and widen it once you have a name.
- 3.Track which dishes sell and when orders peak (afternoons, Fridays) to plan cooking and staff.
Published with the person's permission, without revealing who they are.
Discussion
Nobody has written yet. Be the first.