আলু চাষ

ব্যবসাটি সম্পর্কে

কার্তিক-অগ্রহায়ণে বীজআলু লাগিয়ে মাঘ-ফাল্গুনে তোলা। এই ব্যবসায় লাভ-লোকসান ঠিক হয় মাঠে নয়, হিমাগারের গেটে। বাংলাদেশে বাণিজ্যিক হিমাগারের প্রায় পুরোটাই আলুর দখলে, আর কৃষক তিনটি পথের যেকোনো একটি বেছে নেন — খেত থেকে সঙ্গে সঙ্গে ফড়িয়ার কাছে বিক্রি, ঘরে রেখে দুই-তিন মাস, অথবা হিমাগারে বস্তা তুলে দেওয়া। ২০২৬ সালের ফেব্রুয়ারি-মার্চে রেকর্ড ফলনের পর ঠাকুরগাঁওয়ে খেতের দর নেমেছিল কেজি ৳৩–৭, অথচ কৃষি বিপণন অধিদপ্তরের হিসাবেই উৎপাদন খরচ কেজিপ্রতি ৳১৪, উত্তরাঞ্চলে ৳২০ পর্যন্ত। সরকার হিমাগার পর্যায়ে ৳২২ ন্যূনতম দর ঘোষণা করেছিল, কার্যকর হয়নি। যাঁরা হিমাগারে রেখেছিলেন তাঁদের হিসাবটা এরকম — ফুলবাড়ীতে ৬২ কেজির এক বস্তায় আলুর দাম ৳৬০০, পরিবহন ৳৬০, হিমাগার ভাড়া ৳৪৫০, বস্তা ৳১২৫, মোট ৳১,১৮৫; আগস্টে সেই আলু বিক্রি হচ্ছিল কেজি ৳১২–১৩.৫০ দরে। ভাড়া নিয়ে টানাটানি প্রতি বছরের ঘটনা: কোল্ড স্টোরেজ অ্যাসোসিয়েশন চেয়েছিল কেজিতে ৳৮, চলতি মৌসুমে সরকার-নির্ধারিত হার ছিল ৳৬.৭৫, আর ৩০ আগস্ট ২০২৬ তা কমিয়ে ৳৬ করা হয়। রাজশাহী ও রংপুর মিলে দেশের প্রায় ৭০ শতাংশ আলু হয়, তাই আন্দোলনটাও ওখানেই হয়। সার সরকার-নির্ধারিত দরে — ইউরিয়া ও টিএসপি ৳২৭, ডিএপি ৳২১, এমওপি ৳২০ কেজি — কিন্তু ২০২৬ সালের খরিপে টিএসপি-ডিএপির মজুত কমে যাওয়ায় কৃষককে কেজিতে ৳২-৩ বেশি দিতে হয়েছে।

আয়-ব্যয়ের হিসাব

শুরু করতে যা লাগবে

• জমি তৈরির লাঙল বা পাওয়ার টিলার, সেচের ব্যবস্থা, স্প্রে মেশিন ও নাবী ধসার ওষুধ, আলু তোলার কোদাল-নিড়ানি, বাছাইয়ের জায়গা আর ৫০ বা ৬২ কেজির বস্তা (ফুলবাড়ীতে বস্তাপ্রতি ৳১২৫)।যন্ত্রপাতি
• সার, সরকার-নির্ধারিত কৃষক পর্যায়ের দরে — ইউরিয়া ৳২৭, টিএসপি ৳২৭, ডিএপি ৳২১, এমওপি ৳২০ প্রতি কেজি। ডিলার পর্যায়ে যথাক্রমে ৳২৫, ৳২৫, ৳১৯ ও ৳১৮। আলুর জন্য বিঘাপ্রতি সারের মাত্রা এখানে যাচাই করা যায়নি; স্থানীয় উপসহকারী কৃষি কর্মকর্তার কাছ থেকে নিতে হবে।শুরুর মাল
• বীজআলু — বিএডিসির ২০২৬-২৭ বিতরণ বর্ষের নির্ধারিত দর (০৭-০৯-২০২৬): চাষি পর্যায়ে প্রত্যায়িত ও মানঘোষিত শ্রেণি গ্রেড-এ ৳৩০, গ্রেড-বি ৳২৮ কেজি; ভিত্তি শ্রেণি ৳৩৬ ও ৳৩৪; আমদানিকৃত বেসিক বীজ থেকে উৎপাদিত বারি আলু-৭ (ডায়মন্ট) ৳৭৩ ও ৳৭১। প্ল্যান্টলেট প্রতিটি ৳৯। বস্তার বদলে ক্যারেটে নিলে প্রত্যায়িত শ্রেণি ৳৫৩ ও ৳৫১।শুরুর মাল
• ট্রেড লাইসেন্স — সিটি কর্পোরেশন, পৌরসভা বা ইউনিয়ন পরিষদ। ফরম ৳১০, লাইসেন্স বই ৳৫০, আদর্শ কর ৳৩০, স্ট্যাম্প ৳১৫০–৩০০, লাইসেন্স ফি ৳১০০–৬০,০০০, ৩–৫ কর্মদিবসে ইস্যু, প্রতি বছর নবায়ন। শুধু নিজের ফসল বিক্রিতে লাগে না, কিন্তু কিনে-বেচলে বা হিমাগারে বাণিজ্যিকভাবে মজুত করলে লাগে।লাইসেন্স
• কৃষি বিপণন লাইসেন্স — কৃষি বিপণন অধিদপ্তর, কৃষি বিপণন আইন ২০১৮ ও বিধিমালার আওতায়, ফরম-১ এ আবেদন, অনলাইনেও করা যায়। কৃষিপণ্যের ব্যবসায়ী, আড়তদার ও মজুতদারের জন্য প্রযোজ্য। ফি ও মেয়াদ এখানে যাচাই করা যায়নি।লাইসেন্স
• নাবী ধসা চেনা ও সময়মতো স্প্রে করা, বীজআলুর আকার বাছাই, তোলার পর চামড়া শক্ত হতে দেওয়া (কিউরিং), আর হিমাগারে কবে ঢোকাবেন-কবে বের করবেন সেই হিসাব। শেষেরটিই এই ব্যবসার আসল দক্ষতা।দক্ষতা
• বিএডিসির বীজ ডিলার বা অনুমোদিত বেসরকারি বীজ সরবরাহকারী, সার ডিলার, হিমাগার কর্তৃপক্ষ, আর তোলার সময়ের ৮–১০ জন শ্রমিকের দল (মজুরি দিনে ৳৪০০–৫০০)।সরবরাহকারী
• হিমাগারে জায়গা — সরকার-নির্ধারিত সর্বোচ্চ ভাড়া কেজিপ্রতি ৳৬ (৩০ আগস্ট ২০২৬-এর সিদ্ধান্ত), তার আগে ছিল ৳৬.৭৫। ৫০ কেজির বস্তায় ৳৩০০, ৬২ কেজির বস্তায় প্রায় ৳৪৫০। বুকিং মৌসুমের আগেই শেষ হয়ে যায়।কাজের জায়গা

কাজের ধাপ

1. 1আশ্বিন মাসেই ঠিক করুন কোন জাত লাগাবেন। দেশী আলুর পাইকারি দর হল্যান্ড জাতের চেয়ে কেজিতে প্রায় ৳৯ বেশি (আগস্ট ২০২৬-এ ৳২৯.৮০ বনাম ৳২০.৫৩), কিন্তু হল্যান্ড জাতের ফলন বেশি আর হিমাগারে ভালো থাকে।
2. 2বীজআলু আগে বুক করুন। বিএডিসি ২০২৬-২৭ বিতরণ বর্ষের দর ঠিক করেছে ০৭-০৯-২০২৬ তারিখে — চাষি পর্যায়ে প্রত্যায়িত শ্রেণির আলুবীজ গ্রেড-এ ৳৩০, গ্রেড-বি ৳২৮ কেজি; ভিত্তি শ্রেণির ৳৩৬ ও ৳৩৪। ডিলার পর্যায়ে ১৫ অক্টোবরের মধ্যে টাকা দিলে অগ্রিম দরে আরও কমে পাওয়া যায়।
3. 3জমি ভাড়া নিলে চুক্তিটা লিখে রাখুন এবং দর আগেই জেনে নিন — ২০২৪ সালে ফরিদপুর-রাজবাড়ীতে বিঘাপ্রতি জমি ভাড়া ৳৮,০০০–১০,০০০ থেকে বেড়ে ৳২০,০০০–২৫,০০০ হয়েছিল, আর এই এক খরচেই লাভ-লোকসান উল্টে যায়।
4. 4সার আগেভাগে কিনে রাখুন। সরকারি দর কৃষক পর্যায়ে ইউরিয়া ও টিএসপি ৳২৭, ডিএপি ৳২১, এমওপি ৳২০ কেজি, কিন্তু ২০২৬ সালে টিএসপি ও এমওপির মজুত নিরাপদ সীমার নিচে নেমে যাওয়ায় রংপুর-রাজশাহীর চাষিদের কেজিতে ৳২-৩ বেশি দিতে হয়েছে, বস্তায় ৳৩০০-৪০০ পর্যন্ত।
5. 5অক্টোবরের মাঝামাঝি থেকে নভেম্বরের মাঝামাঝি রোপণ শেষ করুন। দেরিতে লাগালে ফাল্গুনের গরমে গাছ শুকিয়ে যায় আর আলু ছোট থাকে।
6. 6নাবী ধসা (লেট ব্লাইট) ঠেকানোর ওষুধ ও স্প্রে মেশিন আগেই জোগাড় করে রাখুন। কুয়াশা পড়ার তিন-চার দিনের মধ্যে খেত শেষ হয়ে যেতে পারে, তখন ওষুধ খুঁজতে বেরোলে দেরি হয়ে যায়।
7. 7তোলার অন্তত দুই সপ্তাহ আগে ঠিক করুন — খেত থেকে বেচবেন, ঘরে রাখবেন, নাকি হিমাগারে তুলবেন। হিমাগারের বুকিং মৌসুমের আগেই শেষ হয়ে যায়।
8. 8হিমাগারে রাখলে বস্তাপ্রতি হিসাব কষুন। ফুলবাড়ীর উদাহরণ — ৬২ কেজির বস্তায় আলু ৳৬০০, পরিবহন ৳৬০, ভাড়া ৳৪৫০, বস্তা ৳১২৫, মোট ৳১,১৮৫; বের করার সময় কেজিতে অন্তত ৳১৯ না পেলে লোকসান।
9. 9ভাড়ার রসিদ ও বস্তার সংখ্যা মিলিয়ে নিন, আর দেখুন ভাড়া সরকার-নির্ধারিত কেজিপ্রতি হারেই নেওয়া হচ্ছে কি না। চাষিরা দাবি করছেন বস্তাপ্রতি প্রথম ৫ কেজি বাদ দিয়ে ভাড়া নিতে হবে; রাজশাহীর জেলা কমিটিও এই সুপারিশ করেছে।
10. 10বের করার সময় ঠিক করুন দেখে। আগস্টে ঢাকার পাইকারি দর ছিল ৳১৫–২০, আর এক বছর আগে একই সময়ে ৳১৩–১৬ — ধৈর্য ধরলে দর ওঠে, কিন্তু প্রতি মাসের ভাড়া ও পচন ধৈর্যের দাম কেটে নেয়।
11. 11পরের বছরের বীজ আলাদা করে রাখুন — গ্রেড-এ মাপের (২৫–৪০ মিলিমিটার) আলু বাছাই করে রাখলে পরের মৌসুমে বীজ কেনার খরচ পুরোটা বাঁচে।
12. 12ব্যবসায়িকভাবে কিনে-বেচলে কৃষি বিপণন লাইসেন্স ও ট্রেড লাইসেন্স নিন। শুধু নিজের জমির ফসল বিক্রি করলে এসব লাগে না।

সূত্র

• কৃষি বিপণন লাইসেন্স — ফরম-১ (কৃষি বিপণন লাইসেন্স গ্রহণ ও নবায়নের জন্য আবেদন), কৃষি বিপণন আইন ২০১৮ ও বিধিমালা ২০২১

  সংগ্রহ: ২১ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: requirements · বাংলাদেশ

• পণ্যভিত্তিক মাসিক পাইকারী ও খুচরা জাতীয় গড় বাজারদর, আগষ্ট ২০২৬ (২৭১টি কৃষিপণ্যের বুলেটিন)

  সংগ্রহ: ২১ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: বিক্রয় মূল্য · বাংলাদেশ (জাতীয় গড়)

• সারের বিক্রয়মূল্য — টিএসপি, এমওপি ও ডিএপি সারের ডিলার ও কৃষক পর্যায়ে বিক্রয়মূল্য

  সংগ্রহ: ২১ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: requirements · বাংলাদেশ

• সিটি কর্পোরেশন থেকে ট্রেড লাইসেন্স প্রাপ্তির ধাপ সমূহ ও ফি

  সংগ্রহ: ২১ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: requirements · বাংলাদেশ

• ঢাকা মহানগরীর নিত্য প্রয়োজনীয় দ্রব্যের খুচরা বাজারদর, সিরিয়াল নং ২৩৪, স্মারক ২৬.০৫.০০০০.০১৭.৩১.০১.২৬-৭৩২, তারিখ ২০-০৯-২০২৬

  সংগ্রহ: ২০ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: বিক্রয় মূল্য · ঢাকা মহানগর — সিপাহীবাগ, মিরপুর-৬, মোহাম্মদপুর টাউন হল, নিউমার্কেট, রামপুরা, মহাখালী বাজার

• ঢাকা মহানগরীর বাজারসমূহের নিত্য প্রয়োজনীয় কৃষিপণ্যের পাইকারী বাজারদর, স্মারক নং ১২.০২.০০০০.০১৯.১৬.০০০৫.২৩.৪১৪, তারিখ ১৭-০৯-২০২৬

  সংগ্রহ: ১৭ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: বিক্রয় মূল্য · ঢাকা মহানগর

• পেঁয়াজ ও আলুর দৈনিক পাইকারী ও খুচরা বাজারদর (সর্বশেষ ১৬-০৯-২০২৬)

  সংগ্রহ: ১৬ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: বিক্রয় মূল্য · বাংলাদেশ

• Govt raises fertiliser dealer commission

  সংগ্রহ: ১৫ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: requirements · বাংলাদেশ

• হিমাগারে আলু রাখার খরচ কমল কৃষকের, মালিকদের আপত্তি — কেজিপ্রতি ভাড়া ৬ টাকা ৭৫ পয়সা থেকে ৬ টাকা

  সংগ্রহ: ১২ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: মাসিক চলতি মূলধন · বাংলাদেশ

• ২০২৫-২৬ উৎপাদন বর্ষে উৎপাদিত ও ২০২৬-২৭ বিতরণ বর্ষে বিপণনযোগ্য আলুবীজের বিক্রয়মূল্য নির্ধারণ, স্মারক ১২.০৬.০০০০.২৭৬.০৬.০০৪.২০২১(৬ষ্ঠ খণ্ড)-৭১৫, তারিখ ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২৬

  সংগ্রহ: ৭ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: requirements · বাংলাদেশ

• রাজশাহীতে হিমাগারভাড়া না কমালে বড় আন্দোলনের হুঁশিয়ারি আলুচাষি-ব্যবসায়ীদের

  সংগ্রহ: ২৪ আগ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: districts, risks · রাজশাহী

• Farmers in Thakurgaon count losses as potato prices fall

  সংগ্রহ: ২৮ ফেব, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: districts, মাসিক চলতি মূলধন, বিক্রয় মূল্য, পরিবর্তনশীল খরচ · ঠাকুরগাঁও

• Farmers fear losses as prices of newly harvested potatoes drop steeply

  সংগ্রহ: ১৭ ফেব, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: পরিবর্তনশীল খরচ · রাজশাহী, বগুড়া, রংপুর, পাবনা

• The quiet abandonment of potato farmers

  সংগ্রহ: ৬ ফেব, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: পরিবর্তনশীল খরচ · বাংলাদেশ

• ইউরিয়া, ডিএপি, টিএসপি ও এমওপি সারের দাম কেজিতে ৫ টাকা বাড়ান হয়েছে — কৃষক পর্যায়ে ইউরিয়া ২৭, ডিএপি ২১, টিএসপি ২৭, এমওপি ২০ টাকা/কেজি

  সংগ্রহ: ১১ এপ্রি, ২০২৩

  যে হিসাবের সূত্র: requirements · বাংলাদেশ

কী বদলেছে

এখনো কোনো সংশোধন প্রকাশ হয়নি।

প্রশ্নোত্তর

এখনো কেউ প্রশ্ন করেননি। আপনিই প্রথম প্রশ্ন করুন।