জগবন্ধু মিষ্টান্ন ভান্ডার

পরিচিতি

‘জগার মিষ্টি’ নামে সুনাম ছড়ালেও প্রতিষ্ঠানটির প্রাতিষ্ঠানিক নাম জগবন্ধু মিষ্টান্ন ভান্ডার; দোকানটি কলাপাড়া পৌর শহরের নতুন বাজার এলাকায়। ১৯৪৭ সালে দেশ বিভাগের সময় টিনের একটি চৌচালা ঘরে কয়েকটি টেবিল-চেয়ার নিয়ে দোকানের পথচলা শুরু হয়। মূল মালিক জগবন্ধু হাওলাদার ১৯৯১ সালে মারা যাওয়ার পর তাঁর দুই ছেলে নিখিল চন্দ্র হাওলাদার ও চঞ্চল হাওলাদার দোকানের হাল ধরেছেন। গরুর দুধের ছানার রসগোল্লা এখানকার প্রধান মিষ্টি; দুই ধরনের রসগোল্লার পাশাপাশি রসমালাই, ছানা, সন্দেশ, বেবি সুইট, কালোজাম, শুকনা মিষ্টি, দধি ও নিমকি পাওয়া যায়। কারখানা ও দোকানে ১২–১৩ জন কর্মচারী কাজ করেন, মূল কারিগর শ্রীবাস কীর্তনীয়া ৩০ বছর ধরে এখানে আছেন। কুয়াকাটায় বেড়াতে আসা পর্যটকদের কাছে এ মিষ্টি খুব পছন্দের, আর ঢাকা, বরিশাল ও পটুয়াখালী শহরের বিভিন্ন অনুষ্ঠানে জগার মিষ্টি সরবরাহ করা হয়। এক ক্রেতার কথায়, যে মিষ্টি এখন ৩০ টাকায় খান, ছোটবেলায় তার দাম ছিল ২ টাকা।

পণ্য ও সেবা

• রসগোল্লা

  গরুর দুধের ছানায় তৈরি, দুই ধরনের; একটি মিষ্টি ৩০ টাকা বলে এক ক্রেতা জানান

• রসমালাই

• ছানা

• সন্দেশ

• বেবি সুইট

• কালোজাম

• শুকনা মিষ্টি

• দধি

• নিমকি

ঠিকানা ও সময়

শিখতে বা কাজ করতে চাইলে

• দেখতে যাওয়া যায়