মিষ্টি মেলা

পরিচিতি

‘মিষ্টি মেলা’ পটুয়াখালীর কলাপাড়া শহরের একটি মিষ্টির দোকান, চালান নাসরিন ডেইরি ফার্মের মালিক নাসরিন জাহান। খামারের প্রতিদিনের ২০০-৪০০ লিটার দুধ স্থানীয় বাজারে বিক্রি করা কঠিন হওয়ায় এবং অনেক দুধ নষ্ট হওয়ায় তিনি মিষ্টির দোকান দেওয়ার পরিকল্পনা করেন। দোকান খোলার আগে ২০১৪ সালে একটি বেসরকারি সংস্থা থেকে মিষ্টি তৈরির প্রশিক্ষণ নেন। প্রথমে দোকানটি কুয়াকাটা পর্যটন এলাকায় খোলেন, কিন্তু তখন যোগাযোগব্যবস্থা ভালো না থাকায় কলাপাড়া থেকে মিষ্টি নিয়ে যাওয়া কঠিন ছিল, তাই দোকানটি কলাপাড়া শহরে নিয়ে আসেন। এখন এটি শহরের অভিজাত মিষ্টির দোকান হিসেবে পরিচিত। দোকানে রসগোল্লা, কাঁচাগোল্লা, কালোজাম, রসমালাই, ক্ষীরমালাই, বেবি সুইট, লাল ও সাদা চমচম, তাসনি চপ, পাটিসাপটা, ছানা, দই ও ঘি পাওয়া যায়। নাসরিন এখন অন্যদেরও মিষ্টি তৈরির প্রশিক্ষণ দেন। দুধ ও মিষ্টি মিলে তাঁর মাসে বিক্রি প্রায় আট লাখ টাকা।

পণ্য ও সেবা

• রসগোল্লা

• কাঁচাগোল্লা

• কালোজাম

• রসমালাই

• ক্ষীরমালাই

• বেবি সুইট

• লাল ও সাদা চমচম

• তাসনি চপ

• পাটিসাপটা

• ছানা

• দই

• ঘি

ঠিকানা ও সময়

শিখতে বা কাজ করতে চাইলে

• শেখান

  নাসরিন জাহান অন্যদের মিষ্টি তৈরির প্রশিক্ষণ দেন

• দেখতে যাওয়া যায়