ভুট্টা চাষ

ব্যবসাটি সম্পর্কে

ভুট্টা চাষের সবচেয়ে বড় সুবিধাটা সবজি চাষির নেই — ক্রেতা আগে থেকেই ঠিক। পোলট্রি, মাছ ও গবাদি পশুর ফিড মিল প্রতি কেজি ভুট্টা কিনে নেয়, কারণ ফিডের উপাদানের প্রায় ৬০ শতাংশই ভুট্টা। তাই বেগুন বা টমেটোর মতো বাজারে দাম পড়ে গেলে ফেলে দিতে হয় না। বাসসের ১০ মে ২০২৬ তারিখের প্রতিবেদনে লালমনিরহাটের হিসাব: এক বিঘা জমিতে খরচ ৳১২,০০০–১৪,০০০, ফলন ভালো হলে ৩০ থেকে ৩৬ মণ, আর খরচ বাদে থাকে ৳১৬,০০০–১৮,০০০। দাম দুই রকম — জমি থেকে কাঁচা ভুট্টা মণপ্রতি ৳৭৫০–৮০০, আর শুকিয়ে বিক্রি করলে ৳১,০৪০–১,০৬০। এই ফারাকটাই আসল খেলা। যে চাষি শুকানোর জায়গা আর কিছুদিন অপেক্ষা করার টাকা রাখতে পারেন, তিনি মণপ্রতি প্রায় তিনশ টাকা বেশি পান; যাকে মাড়াইয়ের দিনই বেচে দিতে হয়, তিনি পান না। কুড়িগ্রামের চিলমারীর পাইকার জামিলুর রহমান ২০২৫ সালে কৃষকের কাছ থেকে কেজি ২৭–২৮ টাকায় কিনে ফিড মিলে দিতেন ২৯ টাকায় — অর্থাৎ ফড়িয়ার লাভও কেজিতে এক-দুই টাকা, খুব বেশি নয়, কিন্তু সে টাকাটা নগদে দিতে পারে। ঝুঁকি একটাই আর সেটা দামে। ফিড মিল আমদানি করা ভুট্টাও কেনে, তাই বিশ্ববাজারের দর পড়লে দেশের দরও পড়ে। ২০২৫ সালে খরচ বাড়লেও দাম কমায় উত্তরের চাষিরা লোকসানে পড়েছিলেন। ভুট্টা পচনশীল নয়, তাই ভালো করে শুকিয়ে রাখতে পারলে দাম ওঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করা যায় — এই ব্যবসায় লাভ-লোকসানের সবচেয়ে বড় সিদ্ধান্ত হলো কবে বেচবেন।

আয়-ব্যয়ের হিসাব

শুরু করতে যা লাগবে

• সেচের পাম্প বা সেচের ব্যবস্থা, মাড়াই বা শেলার মেশিন (ভাড়ায় পাওয়া যায়), শুকানোর জন্য ত্রিপল বা চাতাল, আর বস্তা।যন্ত্রপাতি
• হাইব্রিড ভুট্টার বীজ, ইউরিয়া-টিএসপি-এমওপি সার, কীটনাশক ও সেচের খরচ। লালমনিরহাটের চাষিদের হিসাবে বিঘায় সব মিলিয়ে ৳১২,০০০–১৪,০০০।শুরুর মাল
• ট্রেড লাইসেন্স — ইউনিয়ন পরিষদ বা পৌরসভা থেকে। ফরম ৳১০, লাইসেন্স বই ৳৫০, আদর্শ কর ৳৩০, নন-জুডিশিয়াল স্ট্যাম্প ৳১৫০–৩০০, লাইসেন্স ফি ব্যবসার ধরন অনুযায়ী ৳১০০–৬০,০০০। নিজের জমির ফসল নিজে বেচলে লাগে না, কিন্তু কিনে-বেচা বা আড়ত করলে লাগে।লাইসেন্স
• শুকানোর মাত্রা বোঝা। ভুট্টা যথেষ্ট না শুকালে ফিড মিল ফেরত দেয় বা দাম কাটে, আবার বেশি দেরি করলে ওজন কমে যায়।দক্ষতা
• স্বীকৃত বীজ ও সার ডিলার, সেচের পাম্প মালিক, মাড়াই মেশিনের মালিক, আর ফিড মিলের ক্রয় প্রতিনিধি বা ভুট্টার পাইকার।সরবরাহকারী
• চাষের জমি — এক বিঘা (৩৩ শতক) থেকেই শুরু করা যায়, চরের বালুমাটিতেও চলে। সঙ্গে ভুট্টা শুকানোর খোলা জায়গা ও রাখার শুকনো ঘর।কাজের জায়গা

কাজের ধাপ

1. 1জমি বাছুন। ভুট্টা রবি মৌসুমের ফসল — নভেম্বর-ডিসেম্বরে বোনা হয়, কাটা পড়ে এপ্রিল-মে মাসে। চরের বালুমাটিতেও ভালো হয় বলে যে জমিতে ধান হয় না, সেখানেও চাষ চলে।
2. 2উপজেলা কৃষি অফিসে যান। বীজ, সার ও আধুনিক প্রযুক্তির বিষয়ে কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর পরামর্শ ও প্রণোদনা দেয়, আর কোন জাত এ এলাকায় ভালো ফলে তা তারাই জানেন।
3. 3বিঘাপ্রতি খরচের হিসাব আগে কষুন। লালমনিরহাটের চাষিদের হিসাবে বিঘায় ৳১২,০০০–১৪,০০০ লাগে। জমি ভাড়ার হলে সেই ভাড়াটা এর উপরে যোগ করুন।
4. 4ভালো বীজ কিনুন সরকারি বা স্বীকৃত ডিলারের কাছ থেকে, আর রসিদ রাখুন। ভুট্টার হাইব্রিড বীজের দাম বেশি, তাই নকল বীজে এক মৌসুমের পুরো খরচ মার যায়।
5. 5সেচ ও সারের সময়টা ঠিক রাখুন। ভুট্টার ফলন ৩০ মণ হবে না ৩৬ মণ, সেটা এই দুটোর উপরেই দাঁড়ায়।
6. 6মাড়াইয়ের আগেই ঠিক করুন — কাঁচা বেচবেন না শুকিয়ে বেচবেন। জমি থেকে কাঁচা ভুট্টা মণপ্রতি ৳৭৫০–৮০০, শুকনো ৳১,০৪০–১,০৬০। পার্থক্য প্রায় তিনশ টাকা প্রতি মণে।
7. 7শুকানোর জায়গা ঠিক করুন — উঠান, পাকা চাতাল বা স্কুলমাঠ। বৃষ্টি এলে ভুট্টা তুলে ফেলার লোক আগে থেকে ঠিক রাখুন, কারণ ভেজা ভুট্টায় ছত্রাক ধরে আর ফিড মিল তা নেয় না।
8. 8স্থানীয় ফিড মিল বা তাদের ক্রয় প্রতিনিধির সঙ্গে যোগাযোগ করুন। মিলগুলো আমদানির চেয়ে দেশি ভুট্টাকে অগ্রাধিকার দেয়, তাই দর জানিয়ে রাখলে মৌসুমে খোঁজ আসে।
9. 9পাইকারের দর আর মিলের দর দুটোই জেনে তবে বেচুন। ২০২৫ সালে চিলমারীর পাইকার কৃষকের কাছ থেকে কেজি ২৭–২৮ টাকায় কিনে মিলে দিতেন ২৯ টাকায় — মাঝের ফারাক কত, সেটা জানলে দর-কষাকষি সহজ।
10. 10সব একসঙ্গে বেচবেন না। ভুট্টা পচনশীল নয়, ভালোভাবে শুকিয়ে ও পোকামুক্ত রাখতে পারলে কয়েক মাস রাখা যায় — দাম পড়ে গেলে অপেক্ষা করার সুযোগ এই ফসলে আছে।

সূত্র

• সিটি কর্পোরেশন থেকে ট্রেড লাইসেন্স প্রাপ্তির ধাপ সমূহ

  সংগ্রহ: ১৬ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: শুরুর পুঁজি · বাংলাদেশ

কী বদলেছে

এখনো কোনো সংশোধন প্রকাশ হয়নি।

প্রশ্নোত্তর

এখনো কেউ প্রশ্ন করেননি। আপনিই প্রথম প্রশ্ন করুন।