ব্রয়লার মুরগির খামার

ব্যবসাটি সম্পর্কে

এক দিনের বাচ্চা তুলে এক মাসের কিছু বেশি সময় খাইয়ে জ্যান্ত মুরগি বিক্রি করা — এটাই ব্রয়লার খামার। খামারির নিজের হাতে যা থাকে তা হলো পরিশ্রম আর পরিচ্ছন্নতা; দুটো সবচেয়ে বড় সংখ্যা তাঁর হাতে থাকে না — বাচ্চার দাম আর খাদ্যের দাম। আর এই দুটোই বছরে কয়েকবার বদলায়। ২০২৫ সালের ডিসেম্বরে এক দিনের ব্রয়লার বাচ্চা ছিল ৳২২–২৫, জানুয়ারিতে ৳৩০–৪০, আর ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি ৳৮০–৮৫ — সরকারের বেঁধে দেওয়া সর্বোচ্চ দর ৳৬৯ থাকা সত্ত্বেও। সেই বাচ্চাই জুন মাসে নেমে আসে ৳১৫-এ। খাদ্যের দাম শুধু বাড়ে। ৭ সেপ্টেম্বর ২০২৬ তারিখে ব্রয়লার স্টার্টার ও গ্রোয়ার ফিডের ৫০ কেজির বস্তা ৳৩,৩০০ থেকে বেড়ে ৳৩,৪৫০ হয়েছে, আর খামারের মোট খরচের প্রায় ৮০ ভাগই এই খাদ্য। বিক্রির দিকটাও একইরকম অনিশ্চিত। মার্চ ২০২৬-এ খামারে জ্যান্ত ব্রয়লারের দাম ছিল কেজি ৳১৮০–১৯৮, আর কোরবানির ঈদের পর জুনে তা নেমে দাঁড়ায় ৳১১০–১২০, যেখানে উৎপাদন খরচই প্রায় ৳১৪০। মিরসরাইয়ের একজন খামারি ১০০০ মুরগিতে এক ব্যাচেই ৳৭০,০০০ লোকসান দিয়েছেন। ঢাকায় ১৫ সেপ্টেম্বর ২০২৬ তারিখে খুচরা ব্রয়লার ছিল ৳১৮০–২০০, এক বছরে ৭ শতাংশ বেশি — কিন্তু খামারি ওই দাম পান না, পান খামারের গেটের দাম। যে খামারি পরপর দুই ব্যাচের লোকসান সামলাতে পারবেন, কেবল তাঁরই এখানে টিকে থাকার সম্ভাবনা আছে।

আয়-ব্যয়ের হিসাব

শুরু করতে যা লাগবে

• ব্রুডার ও গ্যাস/বৈদ্যুতিক তাপের ব্যবস্থা, খাবারের পাত্র, পানির পাত্র, ফ্যান, তুষ বা কাঠের গুঁড়ার লিটার, আর ওজন মাপার দাঁড়িপাল্লা।যন্ত্রপাতি
• এক দিনের বাচ্চা আর ব্রয়লার ফিড। ৭ সেপ্টেম্বর ২০২৬ থেকে ব্রয়লার স্টার্টার ও গ্রোয়ার ফিডের ৫০ কেজির বস্তা ৳৩,৪৫০; বিশেষ কিছু ফিড ৳৩,৬৭৫ পর্যন্ত।শুরুর মাল
• খামার নিবন্ধন — উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তার কার্যালয়। মিরসরাইয়ে প্রায় ২,০০০ খামারের মধ্যে মাত্র ৪০০টি নিবন্ধিত, অর্থাৎ নিবন্ধন হয় কিন্তু বেশির ভাগ খামারি করান না। ফি ও মেয়াদ নিজ উপজেলা দপ্তর থেকে জেনে নিতে হবে।লাইসেন্স
• ট্রেড লাইসেন্স — ইউনিয়ন পরিষদ, পৌরসভা বা সিটি কর্পোরেশন। ফরম ৳১০, লাইসেন্স বই ৳৫০, আদর্শ কর ৳৩০, স্ট্যাম্প ৳১৫০–৩০০, লাইসেন্স ফি ব্যবসার ধরন অনুযায়ী ৳১০০–৬০,০০০।লাইসেন্স
• ব্রুডিং, টিকা দেওয়া, গরম সামলানো আর রোগ চিনতে পারা। প্রথম সপ্তাহের যত্ন আর গরমের দিনের ব্যবস্থাপনাই মৃত্যুহার ঠিক করে।দক্ষতা
• হ্যাচারি বা বাচ্চার ডিলার, ফিড ডিলার, আর খামারের গেটে আসা জ্যান্ত মুরগির বেপারী। বাচ্চার দাম হাতে গোনা কয়েকটি কোম্পানি ঠিক করে।সরবরাহকারী
• বসতি থেকে দূরে শুকনো উঁচু জায়গায় মুরগির ঘর, পানি ও বিদ্যুৎসহ। গরমে বাতাস চলাচল না থাকলে দুপুরেই মুরগি মরে।কাজের জায়গা

কাজের ধাপ

1. 1বসতি থেকে একটু দূরে, শুকনো ও উঁচু জায়গায় ঘর তুলুন। পানি আর বিদ্যুৎ কাছে থাকতে হবে, আর বাতাস চলাচলের ব্যবস্থা রাখতে হবে।
2. 2উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তার কার্যালয়ে খামার নিবন্ধন করুন আর ট্রেড লাইসেন্স নিন। বহু খামার অনিবন্ধিত থেকে যায়, আর তখন সরকারি পরামর্শ, টিকা ও প্রণোদনার বাইরে পড়ে যায়।
3. 3বাচ্চা তোলার আগে একজন ফিড ডিলার ঠিক করুন আর লিখিতভাবে জেনে নিন — বাকিতে নিলে বস্তায় কত বেশি পড়বে আর কত দিনের মধ্যে শোধ করতে হবে।
4. 4বাচ্চা তোলার দিন ঠিক করুন দাম দেখে, আবেগ দেখে নয়। ৮০–৮৫ টাকায় বাচ্চা তুললে মুরগির দাম ১৮০ টাকা না হলে লাভ থাকে না।
5. 5ঘর আগে থেকে জীবাণুমুক্ত করে ব্রুডার গরম করে রাখুন, তারপর বাচ্চা নামান। প্রথম সাত দিনেই বেশির ভাগ মৃত্যু হয়।
6. 6টিকার তালিকা উপজেলা প্রাণিসম্পদ দপ্তর থেকে নিয়ে তারিখ ধরে ধরে দিন, আর প্রতিদিন কত মুরগি মরল তা খাতায় লিখুন।
7. 7গরমের দিনে দুপুরে ফ্যান, ভেজা চট আর পানি দিয়ে ঘর ঠান্ডা রাখুন। বিদ্যুৎ গেলে যেন বাতাস বন্ধ না হয়, সেই ব্যবস্থা আগে থেকে রাখুন।
8. 8প্রতিদিন কত বস্তা ফিড গেল আর কত ওজন বাড়ল তা লিখে রাখুন। এই দুটো সংখ্যার অনুপাতই বলে দেবে ব্যাচটা লাভে না লোকসানে যাচ্ছে।
9. 9বিক্রির আগে অন্তত তিনজন বেপারীর দর নিন, আর এক দিনে পুরো ঘর খালি করার বদলে দাম দেখে ভাগে বিক্রির কথা ভাবুন।
10. 10ব্যাচ শেষে ঘর পুরোপুরি খালি করে ধুয়ে, জীবাণুমুক্ত করে অন্তত কিছুদিন ফেলে রাখুন। আগের ব্যাচের রোগ নতুন বাচ্চায় গেলে পুরো ব্যাচ শেষ।

সূত্র

• সিটি কর্পোরেশন থেকে ট্রেড লাইসেন্স প্রাপ্তির ধাপ সমূহ

  সংগ্রহ: ১৬ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: শুরুর পুঁজি · বাংলাদেশ

• ঢাকা মহানগরীর নিত্য প্রয়োজনীয় দ্রব্যের খুচরা বাজারদর, সিরিয়াল নং ২৩০, স্মারক ২৬.০৫.০০০০.০১৭.৩১.০১.২৬-৭২০

  সংগ্রহ: ১৫ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: বিক্রয় মূল্য · ঢাকা মহানগর — সিপাহীবাগ, মিরপুর-৬, মোহাম্মদপুর টাউন হল, নিউমার্কেট, রামপুরা, মহাখালী বাজার

কী বদলেছে

এখনো কোনো সংশোধন প্রকাশ হয়নি।

প্রশ্নোত্তর

এখনো কেউ প্রশ্ন করেননি। আপনিই প্রথম প্রশ্ন করুন।