তেহারী ঘর

পরিচিতি

ধানমন্ডি ১৩ নম্বরে সোবহানবাগ অফিসার্স কোয়ার্টার ফটকের উল্টো দিকের রাস্তায় তেহারী ঘর ১৯৮৭ সালে ছোট্ট জায়গায় চালু হয়; তখন মালিক ছিলেন কাজী আখলাক আহমেদ। পরের বছর কর্মচারী হিসেবে যোগ দেওয়া মো. ইকবাল হোসেন ১৯৯২ সালে অগ্রিম টাকা পরিশোধ করে দোকান চালানো শুরু করেন; তিনি নিজেই প্রধান বাবুর্চি, তাঁর রেসিপিতে তিনজন বাবুর্চি রান্না করেন এবং নতুন বাবুর্চিরা তাঁর কাছেই প্রশিক্ষণ নেন। শর্ষের তেলে হাড়ছাড়া গরুর মাংস ও চিনিগুঁড়া চালের তেহারি, সঙ্গে গোল আলু ও সালাদ; ভুনা খিচুড়ি, মুরগির বিরিয়ানি ও বোরহানিও পাওয়া যায়। দাম ২০০ থেকে ৪০০ টাকা। পাঁচ-ছয়টি টেবিলে ২০–২২ জন বসতে পারেন, কিনে বাসায়ও নেওয়া যায়। ২০১০-১১ সালে দিনে দুই-আড়াই লাখ টাকার তেহারি বিক্রি হতো, এখন দিনে ৭০–৮০ হাজার টাকার খাবার বিক্রি হয়; প্রতিদিন এক মণের বেশি চালের তেহারি রান্না হয়।

পণ্য ও সেবা

• গরুর মাংসের তেহারি

  ৳২০০–৪০০ / প্লেট

  শর্ষের তেলে রান্না; দোকানের খাবারের দাম ২০০–৪০০ টাকা

• ভুনা খিচুড়ি

• মুরগির বিরিয়ানি

• বোরহানি

দাম মালিকের দেওয়া; কেনার আগে জেনে নিন।

ঠিকানা ও সময়

শিখতে বা কাজ করতে চাইলে

• দেখতে যাওয়া যায়