জার পানি ও ওয়াটার প্ল্যান্ট

ব্যবসাটি সম্পর্কে

গভীর নলকূপ বা সরবরাহের পানি শোধন করে ২০ লিটারের জারে ও বোতলে ভরে বিক্রি করার কারখানা। শহরের অফিস, দোকান, মেস, হাসপাতাল আর রেস্তোরাঁ এখন প্রায় পুরোটাই এই জারের পানির ওপর চলে। কিন্তু এই ব্যবসার আসল কথাটা হলো — লাইসেন্স ছাড়া এটা করা যায় না। বিএসটিআইয়ের বাধ্যতামূলক পণ্যের তালিকায় ‘প্যাকেজড ড্রিংকিং ওয়াটার’ (বিডিএস ১২৪০:২০২১) ও ‘ন্যাচারাল মিনারেল ওয়াটার’ (বিডিএস ১৪১৪:২০২১) দুটোই আছে, পানির বোতল-জার নিজেও তালিকাভুক্ত পণ্য। সিএম লাইসেন্স ছাড়া উৎপাদন করলে ভ্রাম্যমাণ আদালত জরিমানা করে, কারখানা সিলগালা হয়। টাকার হিসাবটা যত সহজ ভাবা হয়, তত সহজ নয়। ঢাকা ওয়াসার নিজের কারখানার হিসাবে আধা লিটারের এক বোতল পানি বোতলসহ বানাতে খরচ ৳১১, আর সেটা ব্যবসায়ীর কাছে বিক্রি হয় ৳৯ টাকায় — কারখানা থেকে বের হওয়ার আগেই বোতলপ্রতি ৳২ লোকসান। ওয়াসার এমডি বলেছেন, বেসরকারি কোম্পানির চেয়ে তাঁদের খরচ বোতলপ্রতি এক টাকা বেশি, অর্থাৎ বেসরকারি উৎপাদকের খরচও ৳১০-এর কাছাকাছি। দোকানি সেই আধা লিটার বোতল কেনেন ৳১১ টাকায়, বিক্রি করেন ৳২০ টাকায়। অর্থাৎ লাভের বড় অংশটা কারখানার নয়, দোকানির আর পরিবেশকের। যে কারখানার নিজের গাড়ি নেই, প্রতিদিন নির্ধারিত পথে দোকানে দোকানে মাল পৌঁছে দেওয়ার লোক নেই, তার পানি তাকেই পড়ে থাকে — ওয়াসার ‘শান্তি’ দুই দশকেও দোকানের তাকে জায়গা পায়নি। এই ব্যবসায় ঢুকলে প্রথমেই দুটো জিনিস ঠিক করতে হয়: বিএসটিআইয়ের সনদ, আর প্রতিদিনের সরবরাহের গাড়ি ও লোক।

আয়-ব্যয়ের হিসাব

শুরু করতে যা লাগবে

• পানি শোধনের সেট (ফিল্টার, আরও/ইউভি বা ওজোন), মজুত ট্যাংক, বোতল ও জার ধোয়ার আলাদা জায়গা, ভরার যন্ত্র, সিল ও লেবেল মেশিন, আর ডেলিভারি ভ্যান বা পিকআপ। যন্ত্রপাতির দেশীয় দর যাচাই করা যায়নি।যন্ত্রপাতি
• ২০ লিটারের খালি জার — দারাজে ফুড গ্রেড সাধারণ জার ৳৩৬৯–৪৫০, আরএফএল সেরা ব্র্যান্ডের ট্যাপসহ জার ৳৮৪০–৯৫০ (১৬-০৯-২০২৬)। ৩০০ জারের একটা ছোট বহরেই ৳১,১০,০০০–১,৩৫,০০০ আটকে যায়।শুরুর মাল
• নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের নিবন্ধন ও খাদ্যপণ্যের প্রিমিসেস লাইসেন্স — নিবন্ধন ফি ৳১,০০০, নবায়ন ৳৫০০, মেয়াদ তিন বছর। প্রিমিসেস লাইসেন্স ছাড়া বিএসটিআই সিএম আবেদনই নেয় না।লাইসেন্স
• টিআইএন ও ভ্যাট নিবন্ধন — জাতীয় রাজস্ব বোর্ড। বিএসটিআই আবেদনের সঙ্গে ভ্যাট ও টিআইএন সনদ জমা দিতে হয়।লাইসেন্স
• ট্রেড লাইসেন্স — সিটি কর্পোরেশন বা পৌরসভা। ফরম ৳১০, লাইসেন্স বই ৳৫০, আদর্শ কর ৳৩০, নন-জুডিশিয়াল স্ট্যাম্প ৳১৫০–৩০০, লাইসেন্স ফি ব্যবসার ধরন অনুযায়ী ৳১০০–৬০,০০০। ৩–৫ কার্যদিবসে পাওয়া যায়।লাইসেন্স
• বিএসটিআই সিএম লাইসেন্স — খাবার পানি বিএসটিআইয়ের বাধ্যতামূলক পণ্যের তালিকাভুক্ত: প্যাকেজড ড্রিংকিং ওয়াটার বিডিএস ১২৪০:২০২১ ও ন্যাচারাল মিনারেল ওয়াটার বিডিএস ১৪১৪:২০২১। আবেদন ফি ৳১,০০০, নবায়ন ৳৫০০, বছরে লাইসেন্স ফি ৳২০০, মার্কিং ফি সর্বনিম্ন ৳১,৮৭৫। প্রক্রিয়াকরণে ১৯–৪২ কার্যদিবস।লাইসেন্স
• পানি পরীক্ষার ফল পড়তে পারা — টিডিএস, পিএইচ ও জীবাণুর রিপোর্ট বুঝে ফিল্টার বদলানোর সময় ঠিক করা। ভুল সময়ে ফিল্টার বদলালে ল্যাব টেস্টে ফেল করে লাইসেন্স আটকে যায়।দক্ষতা
• বোতল, ছিপি, লেবেল ও শ্রিঙ্ক ফিল্মের নিয়মিত সরবরাহকারী; জার মেরামত ও ধোয়ার ব্রাশ-রাসায়নিকের উৎস।সরবরাহকারী
• পাকা মেঝে ও নালাসহ ঘর, আলাদা ভরার কক্ষ, পানির উৎস ও মজুত ট্যাংকের জায়গা। বিএসটিআইয়ের পরিদর্শক কারখানার পরিবেশ দেখেই নমুনা নেন।কাজের জায়গা

কাজের ধাপ

1. 1পানির উৎস আগে ঠিক করুন — গভীর নলকূপ না সরবরাহের পানি। উৎসের পানি পরীক্ষাগারে পরীক্ষা করান, কারণ আর্সেনিক বা লবণাক্ততা থাকলে শোধনের খরচ পুরো বদলে যায়।
2. 2সিটি কর্পোরেশন বা পৌরসভা থেকে ট্রেড লাইসেন্স নিন, ব্যবসার ধরনে ‘বোতলজাত পানি উৎপাদন’ লেখান। এরপর এনবিআর থেকে টিআইএন ও ভ্যাট নিবন্ধন করুন।
3. 3খাদ্যপণ্য হিসেবে প্রিমিসেস লাইসেন্স ও নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের নিবন্ধন নিন। নিবন্ধন ফি ৳১,০০০, নবায়ন ৳৫০০, মেয়াদ তিন বছর।
4. 4বিএসটিআইয়ের অনলাইন আবেদনে সিএম লাইসেন্সের জন্য আবেদন করুন। আবেদন ফি ৳১,০০০, বছরে লাইসেন্স ফি ৳২০০, নবায়ন ৳৫০০, আর মার্কিং ফি সর্বনিম্ন ৳১,৮৭৫। সঙ্গে দিতে হয় ট্রেড লাইসেন্স, ট্রেডমার্ক, ভ্যাট-টিআইএন, প্রিমিসেস লাইসেন্স ও বাংলা লেবেলের নমুনা।
5. 5বিএসটিআইয়ের পরিদর্শক কারখানা দেখতে আসবেন, নমুনা সিল করে ল্যাবে পাঠাবেন। পরিদর্শনের আগেই মেঝে, নালা, হাত ধোয়ার ব্যবস্থা ও আলাদা বোতল ধোয়ার জায়গা তৈরি রাখুন।
6. 6লেবেল ছাপান নিয়ম মেনে: পণ্যের নাম, ব্র্যান্ড, পরিমাণ, উপাদান, উৎপাদন ও মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ, ব্যাচ নম্বর, উৎপাদনকারীর ঠিকানা, সর্বোচ্চ খুচরা মূল্য আর বিডিএস নম্বর অনুযায়ী মানচিহ্ন।
7. 7জার ও বোতল কিনুন। দারাজে ফুড গ্রেড ২০ লিটারের খালি জার ৳৩৬৯–৪৫০, ট্যাপসহ ব্র্যান্ডেড জার ৳৮৪০–৯৫০। জারের বহর যত বড়, ঘুরিয়ে দেওয়ার ক্ষমতা তত বেশি — কিন্তু পুঁজিও তত বেশি আটকে যায়।
8. 8সরবরাহের ব্যবস্থা আগে দাঁড় করান, তারপর উৎপাদন বাড়ান। নির্ধারিত পথে প্রতিদিন গাড়ি যাবে, দোকান ফোন করলে চালান যাবে — এই ব্যবস্থা না থাকলে মাল কারখানাতেই পড়ে থাকবে।
9. 9দোকানির লাভ কত রাখছেন, সেটা ঠিক করুন। একই তাকে অন্য কোম্পানির বোতল বিক্রি করে দ্বিগুণ লাভ হলে দোকানি আপনার পানি রাখবেন না — ওয়াসার ‘শান্তি’ এই কারণেই দোকানে নেই।
10. 10অফিস, হাসপাতাল, মেস ও নির্মাণসাইটের সঙ্গে মাসিক চুক্তি করুন। খালি জার ফেরতের হিসাব লিখিত রাখুন, নইলে প্রতি মাসে জার হারিয়ে পুঁজি কমতে থাকবে।
11. 11প্রতি ব্যাচের নমুনা রেখে দিন আর নিজের খরচে মাঝে মাঝে পানি পরীক্ষা করান। ভ্রাম্যমাণ আদালত এলে পরীক্ষার কাগজই আপনার রক্ষা।

সূত্র

• বাধ্যতামূলক পণ্যের তালিকা — List of 315 Products Brought Under Mandatory Certification Marks Wing (কৃষি ও খাদ্য পণ্য ১১৫টি)

  সংগ্রহ: ১৬ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: শুরুর পুঁজি · বাংলাদেশ

• সিটি কর্পোরেশন থেকে ট্রেড লাইসেন্স প্রাপ্তির ধাপ সমূহ

  সংগ্রহ: ১৬ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: শুরুর পুঁজি · বাংলাদেশ

• All food businesses now need safety registration

  সংগ্রহ: ২২ জুল, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: শুরুর পুঁজি · বাংলাদেশ

কী বদলেছে

এখনো কোনো সংশোধন প্রকাশ হয়নি।

প্রশ্নোত্তর

এখনো কেউ প্রশ্ন করেননি। আপনিই প্রথম প্রশ্ন করুন।