কুল ও বরই চাষ

ব্যবসাটি সম্পর্কে

কুল বা বরইয়ের বাগান করে জানুয়ারি থেকে এপ্রিল পর্যন্ত ফল বিক্রি। ফলের চাষগুলোর মধ্যে এটাই সবচেয়ে কম ঝামেলার। কুল খরাসহিষ্ণু, রোগবালাই কম, আর এক ফুট উঁচু একটা গাছ থেকে এক বছরের মধ্যেই ২০ কেজি পর্যন্ত কুল পাওয়া যায়। একরে গড়ে ৩০০টি গাছ ধরে। সবচেয়ে বড় সুবিধা সময়টা। জানুয়ারি থেকে এপ্রিল পর্যন্ত দেশি ফল তেমন থাকে না, জানুয়ারির পর দেশি কমলাও পাওয়া যায় না, আর বিদেশি আপেল-কমলার দাম নাগালের বাইরে। সেই ফাঁকটাতেই কুল ভালো দাম পায়। ২০২৬ সালের ফেব্রুয়ারির শুরুতে ঢাকার খুচরা বাজারে বড় কুল ৳১৫০–২০০ আর ছোট দেশি বরই ৳১২০–১৫০ কেজি। বাগানে দর মণপ্রতি ৳২,৫০০–৩,০০০, অর্থাৎ কেজি ৳৬২–৭৫। মাগুরার নাসির অ্যাগ্রো ফার্মের নাসির হোসেন জানিয়েছেন, প্রতি একরে খরচ পড়েছে প্রায় ২ লাখ টাকা, আর একরপ্রতি ৬ থেকে ৭ লাখ টাকার কুল বিক্রি হতে পারে। সাবধানের কথাটাও বলে রাখা ভালো। দেশে কুলের উৎপাদন ২০২১-২২ সালের ৯৫ হাজার টন থেকে ২০২৪-২৫ সালে ১ লাখ ১ হাজার ৫২৩ টনে উঠেছে — বাড়ছে, তবে তরমুজ বা ড্রাগনের মতো হুড়মুড়িয়ে নয়। আর ডালপালা ঠিকমতো ছাঁটাই না করলে পরের বছর ফলন কমে যায়, এটাই এই ফসলের আসল কারিগরি ঝুঁকি।

আয়-ব্যয়ের হিসাব

শুরু করতে যা লাগবে

• দাঁড়িপাল্লা, ঝুড়ি বা ক্যারেট, আর বাগানের বেড়া। ক্যারেটে ভরে পাঠালে ফল কম থেঁতলায়।যন্ত্রপাতি
• চারা — বনসুন্দরী, আপেল কুল, বাউকুল বা ঢাকা-১৯, স্থানীয় হর্টিকালচার সেন্টার থেকে। চারার একক দাম কোনো সূত্রে পাওয়া যায়নি।শুরুর মাল
• ট্রেড লাইসেন্স — ইউনিয়ন পরিষদ, পৌরসভা বা সিটি কর্পোরেশন। ফরম ৳১০, লাইসেন্স বই ৳৫০, আদর্শ কর ৳৩০, স্ট্যাম্প ৳১৫০–৩০০, লাইসেন্স ফি ব্যবসার ধরন অনুযায়ী ৳১০০–৬০,০০০। বাগান থেকে বেপারীর কাছে বিক্রি করলে দরকার নাও হতে পারে; নিজের নামে ফার্ম বা আড়ত করলে লাগে।লাইসেন্স
• ছাঁটাই। পরের বছর গোড়া থেকে এক হাত রেখে বাকিটা ছেঁটে দিতে হয়; সঠিকভাবে না করলে ফলন কমে যায়। এটাই এই ফসলের একমাত্র সত্যিকারের দক্ষতা।দক্ষতা
• স্থানীয় ফলের আড়ত বা বেপারী; বড় বাগান হলে ঢাকার পাইকারের সঙ্গে সরাসরি যোগাযোগ।সরবরাহকারী
• একর বা বিঘা হিসাবে জমি, একরে প্রায় ৩০০টি গাছ। মাগুরার একজন চাষি পাঁচ বিঘায় কুল করছেন।কাজের জায়গা

কাজের ধাপ

1. 1জাত ঠিক করুন। দেশে সবচেয়ে বেশি চাষ হয় বনসুন্দরী, আপেল কুল আর স্থানীয় জাত ঢাকা-১৯ ও বাউকুল। বারি থেকে পাঁচটি জাত বেরিয়েছে, তার মধ্যে নারিকেলি কুমিল্লার দিকে বেশি চলে।
2. 2স্থানীয় হর্টিকালচার সেন্টার থেকে চারা নিন। দেশে কুলের বাণিজ্যিক চাষ শুরুই হয়েছিল হর্টিকালচার সেন্টার থেকে চারা ছড়িয়ে পড়ার মধ্য দিয়ে।
3. 3একরে প্রায় ৩০০টি গাছের হিসাবে জমি ঠিক করুন। খরাসহিষ্ণু ফসল, তাই খুব বেশি সেচের জমি লাগে না।
4. 4বেড়া দিন। কুল পাকার সময় জানুয়ারি-ফেব্রুয়ারি, তখন বাগানে চুরি হয় আর পাখিও ফল নষ্ট করে।
5. 5প্রথম বছরেই ফল ধরবে, কিন্তু আয় ধরবেন এক বছর পর থেকে। এই এক বছরের সার, আগাছা ও মজুরির টাকা আলাদা রাখুন।
6. 6পরের বছর গোড়া থেকে এক হাত রেখে বাকিটা ছেঁটে দিন। ওখান থেকেই নতুন ডালপালা গজায়, আর ঠিকমতো ছাঁটাই না করলে ফলন কমে যায় — এটাই এই ফসলের প্রধান কারিগরি কাজ।
7. 7মৌসুমের শুরুতেই বিক্রি শুরু করুন। জানুয়ারিতে মৌসুম শুরু হয় আর তখন দাম সবচেয়ে ভালো; সরবরাহ বাড়লে দাম নামতে থাকে।
8. 8আকার অনুযায়ী আলাদা করে বিক্রি করুন। ঢাকায় বড় কুল ৳১৫০–২০০ আর ছোট বরই ৳১২০–১৫০ — একসঙ্গে দিলে পুরোটাই ছোটর দামে যায়।
9. 9মণ দরে বিক্রি করলে দাঁড়িপাল্লা নিজে দেখুন, আর ঢাকার খুচরা দর জেনে তবে দর ঠিক করুন। বাগানে ৳৬২–৭৫ আর ঢাকায় ৳১৫০–২০০ — এই ফারাকটা জানা থাকলে দর-কষাকষি করা যায়।
10. 10এপ্রিলের পর মৌসুম শেষ। বাকি আট মাস কী করবেন তা আগেই ভাবুন — একই জমিতে অন্য ফসল নাকি শুধু বাগানের পরিচর্যা।

সূত্র

• সিটি কর্পোরেশন থেকে ট্রেড লাইসেন্স প্রাপ্তির ধাপ সমূহ

  সংগ্রহ: ১৬ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: শুরুর পুঁজি · বাংলাদেশ

কী বদলেছে

এখনো কোনো সংশোধন প্রকাশ হয়নি।

প্রশ্নোত্তর

এখনো কেউ প্রশ্ন করেননি। আপনিই প্রথম প্রশ্ন করুন।