শুকনো আম উৎপাদন
মৌসুমে কেজি ১৫–৪০ টাকার কাঁচা আম কেটে শুকিয়ে সারা বছর বিক্রি। ৮–১০ কেজি কাঁচা আম থেকে ১ কেজি শুকনো আম হয়।
- শেষ পর্যালোচনা: ২৭ সেপ্টেম্বর, ২০২৬
- সংস্করণ ২
গাছে পাকা আম
৩টির মধ্যে ১- শুরুর পুঁজি
- ৳১,৫০,০০০ – ৳৪,০০,০০০ বাজারদর
- জনবল
- ২ – ৪ জন
- প্রথম বিক্রি
- ৩০ – ৬০ দিন অভিজ্ঞ-যাচাইকৃত
- খরচ উঠতে
- ৬ – ১২ মাস সম্পাদকীয় অনুমান
- কাজের ধরন
- ওয়ার্কশপ · মাঝারি কঠিন
ব্যবসাটি সম্পর্কে
জুন-জুলাইয়ে আম সস্তা থাকে, তখন কিনে শুকিয়ে মজুদ রাখা হয়। শুকনো আম সুপারশপ, অনলাইন দোকান আর বিদেশে পাঠানো প্রবাসীদের কাছে বছরজুড়ে বিক্রি হয়। মূল চ্যালেঞ্জ হলো বর্ষায় আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ আর চার-পাঁচ মাসের মজুদের টাকা।
আয়-ব্যয়ের হিসাব
| খাত | পরিসর | সূত্র | সংশোধন পাঠান |
|---|---|---|---|
| মাসিক চলতি মূলধন | ৳৪৫,০০০ – ৳১,৪০,০০০ | সম্পাদকীয় অনুমান | |
| বিক্রয় মূল্য | ৳৮৫০ – ৳১,১০০ / কেজি | বাজারদর | |
| পরিবর্তনশীল খরচ | ৳৪৫০ – ৳৬০০ / কেজি | বাজারদর | |
| প্রথম বিক্রি পর্যন্ত সময় | ৩০ – ৬০ দিন | অভিজ্ঞ-যাচাইকৃত | |
| খরচ উঠে আসার সময় | ৬ – ১২ মাস | সম্পাদকীয় অনুমান | |
| নগদ চক্র | ৭ – ৪৫ দিন | অভিজ্ঞ-যাচাইকৃত |
মোট লাভের হার ২৯.৪% – ৫৯.১%। আমাদের হিসাব: সবচেয়ে কম দাম আর সবচেয়ে বেশি খরচ ধরলে নিচের সংখ্যা, উল্টোটা ধরলে ওপরের সংখ্যা।
শুরু করতে যা লাগবে
- সোলার বা বৈদ্যুতিক ড্রায়ারযন্ত্রপাতি
- আর্দ্রতা মাপার যন্ত্রযন্ত্রপাতি
- বিএসটিআই অনুমোদনলাইসেন্স
- পরিষ্কার, শুকনো ঘর (২০০ বর্গফুট)কাজের জায়গা
কাজের ধাপ
- 1কাঁচা আম কেনা
- 2ধোয়া, খোসা ছাড়ানো, টুকরো করা
- 3আর্দ্রতা ১৫%-এর নিচে না নামা পর্যন্ত শুকানো
- 4বায়ুরোধী প্যাকেট ও লেবেল
- 5বিক্রি ও টাকা আদায়
মৌসুম
- জানুকম
- ফেব্রুকম
- মার্চকম
- এপ্রিলস্বাভাবিক
- মেবেশি
- জুনবেশি
- জুলাইবেশি
- আগস্টস্বাভাবিক
- সেপ্টেকম
- অক্টোকম
- নভেকম
- ডিসেকম
কোন জেলায় ভালো
- খুব উপযোগীচাঁপাইনবাবগঞ্জ · কাঁচা আম সবচেয়ে সস্তা
- খুব উপযোগীরাজশাহী · দক্ষ শ্রমিক ও আড়ত কাছে
- সম্ভবদিনাজপুর · আম আছে, পরিবহন খরচ বেশি
- কম উপযোগীসিলেট · বেশি আর্দ্রতা, কাঁচামাল দূরে
ঝুঁকি ও সাবধানতা
- বেশিনষ্ট হওয়া: বর্ষায় আর্দ্রতা না মাপলে পুরো ব্যাচে ছত্রাক ধরতে পারে।
- মাঝারিচলতি মূলধন: চার-পাঁচ মাস মজুদ ধরে রাখার টাকা লাগে।
- মাঝারিবাকিতে বিক্রি: পাইকারি ক্রেতারা প্রায়ই ৩০ দিনের বেশি দেরি করেন।
ভিডিও ও সাক্ষাৎকার
এই ব্যবসার গল্প
এক মণ আমে ৪ কেজি শুকনা আম, বিক্রি ২,০০০–২,৪০০ টাকা কেজি
প্রথম মৌসুমেই দুই উদ্যোক্তা ৭০০ কেজি ও ৩০০ কেজি শুকনা আম বানিয়ে পুরোটাই বিক্রি করেছেন — দাম কেজি ২,৪০০ ও ২,০০০ টাকা। এক মণ পাকা আম থেকে হয় মাত্র ৪ কেজির মতো শুকনা আম।
- কারণ
- চাহিদা কম, ভালো মান
এই ব্যবসার উদ্যোক্তারা
এই ব্যবসার কোনো উদ্যোক্তা এখনো তালিকায় নেই।
কোথায় কিনবেন
Bangladesh Agro-Processors Association (BAPA)
কৃষিপণ্য প্রক্রিয়াজাতকারী ও রপ্তানিকারকদের সমিতি; প্রক্রিয়াজাত খাবারের প্যাকেজিং ও ক্রেতা খুঁজতে কাজে লাগে।
Flat # D6, 4/1/A Sobhanbagh Dhanmondi, Dhaka-1207, ঢাকা৬টি ব্যবসায় কাজে লাগে
সূত্র
কানসাট আম বাজারের দর জরিপ, ২০২৬
সংগ্রহ: ১৫ আগ, ২০২৬যে হিসাবের সূত্র: শুরুর পুঁজি, বিক্রয় মূল্য · চাঁপাইনবাবগঞ্জ
কী বদলেছে
এখনো কোনো সংশোধন প্রকাশ হয়নি।
প্রশ্নোত্তর
এখনো কেউ প্রশ্ন করেননি। প্রথম প্রশ্নটা আপনিই করতে পারেন।
একই রকম আরও ব্যবসা
খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণমিষ্টির দোকান
দুধ থেকে ছানা কেটে মিষ্টি বানিয়ে বিক্রি। মিষ্টি ৳৩৮০–৬০০ কেজি, দই ৳২১০–৩০০ লিটার, কিন্তু দুধ ৳১২০–১৪০ লিটার — লাভ পুরোটাই দুধের দরের উপর।
- পুঁজি
- ৳১.৫ লাখ – ৳৯ লাখ
- জনবল
- ২ – ৮ জন
- প্রথম আয়
- ১৪ – ৪৫ দিন
খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণমধু প্রক্রিয়াজাত ও বোতলজাত
মৌচাষির কাঁচা মধু কিনে ছেঁকে বোতলে নিজের নামে বিক্রি। বোতলজাত মধু ৳৮০০–২,১০০ কেজি, তবে বিএসটিআই সিএম লাইসেন্স বাধ্যতামূলক আর নমুনা পরীক্ষার ফি ৳৭,৫০০।
- পুঁজি
- ৳১.৫ লাখ – ৳৮ লাখ
- জনবল
- ২ – ৬ জন
- প্রথম আয়
- ৪৫ – ১৫০ দিন
খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণবিয়ে ও অনুষ্ঠানের ক্যাটারিং
অনুষ্ঠানে তিনশো-পাঁচশো মানুষের রান্না করে সরবরাহ। বায়নার টাকা আগে আসে, তবে ক্যাটারিং সেবায় মূসক ১৫ শতাংশ — রেস্টুরেন্টের ৫ শতাংশ নয়।
- পুঁজি
- ৳১.৫ লাখ – ৳৮ লাখ
- জনবল
- ৫ – ২৫ জন
- প্রথম আয়
- ১৪ – ৩০ দিন
খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণচানাচুর ও নাস্তা তৈরি
দোকানে মাল যায় বাকিতে, টাকা আসে ১৫–৩০ দিন পর — তাই মেশিন নয়, হাতের টাকাই সীমা। ব্র্যান্ডের চানাচুর কেজি ৳৩০০–৩৩৩, ছোট ব্র্যান্ডকে নামতে হয় ৳২০০–২৫০-এ।
- পুঁজি
- ৳১.৫ লাখ – ৳৮ লাখ
- জনবল
- ২ – ১২ জন
- প্রথম আয়
- ৩০ – ১৩০ দিন