পিঠার দোকান

ব্যবসাটি সম্পর্কে

শীতের সন্ধ্যায় ফুটপাতে মাটির চুলা বসিয়ে গরম পিঠা বিক্রি। ২০২৫ সালের ২৩ নভেম্বর বাসসের হিসাবে শুধু খুলনা মহানগরীতেই শতাধিক অস্থায়ী পিঠার দোকান বসেছিল — রূপসা ঘাট, পিটিআই মোড়, দোলখোলা মোড়, সোনাডাঙ্গা বাসস্ট্যান্ড, খালিশপুর আর দৌলতপুরে। জিনিসটা সোজা: চালের গুঁড়া, খেজুরের গুড়, নারকেল, কিছু লাকড়ি আর একটা চুলা। কিন্তু হিসাবটা সোজা নয়, কারণ এই ব্যবসা বছরের বারো মাসের নয়। দ্য বিজনেস স্ট্যান্ডার্ড লিখেছে মৌসুম শীতের তিন-চার মাস, মূলত জানুয়ারির শেষ পর্যন্ত। অর্থাৎ যা আয় হবে তা ওই কয় মাসেই হতে হবে, আর বাকি আট মাস এই চুলা থেকে এক টাকাও আসবে না। বিক্রির ধরনটাও আলাদা — খুলনার মর্জিনা বেগম দিনে ২৫০–৩০০ পিঠা বেচে খরচ বাদে প্রায় ৳৮০০ রাখেন, আবার একই শহরে মঞ্জুর রহমানের দোকানে দিনে ৳৫,০০০–৬,০০০ বিক্রি হয়। পার্থক্যটা জায়গার — ভিড় যেখানে বেশি, সন্ধ্যার পর মানুষ যেখানে দাঁড়ায়। দাম অল্প: চিতই ৳৫, ভাপা ১০ থেকে ২০ টাকা। আর একটা নতুন হিসাব যোগ হয়েছে — ২০২৬ সালের ১৬ জুলাই গেজেটে প্রকাশিত নিরাপদ খাদ্য (রেজিস্ট্রেশন ও লাইসেন্স) প্রবিধানমালায় রাস্তার পিঠা বিক্রেতাকেও রেজিস্ট্রেশনের আওতায় আনা হয়েছে; কর্তৃপক্ষের নিজের খসড়ার তফসিল-১ এর এক নম্বর ঘরে 'পিঠা, পুলি, পুরি, পেঁয়াজু' নাম ধরেই লেখা ছিল।

আয়-ব্যয়ের হিসাব

শুরু করতে যা লাগবে

• মাটির চুলা (মাদারীপুরের দোকানে ৪–১০টি একসঙ্গে), চিতইয়ের মাটির খোলা ও ঢাকনা, ভাপার হাঁড়ি ও কাপড়, চালের গুঁড়া গোলার গামলা, নারকেল কুরুনি, ঠোঙা ও কাগজ, বসার টুল আর একটা টিনের বা ত্রিপলের ছাউনি। দাম এখানে যাচাই করা যায়নি।যন্ত্রপাতি
• চালের গুঁড়া বা মোটা চাল (গুটি স্বর্ণা পাইকারী ৳৪৩–৪৫ কেজি), আটা (খোলা খুচরা ৳৪৮–৫০, প্যাকেট ৳৬০–৬৫ কেজি), চিনি (খুচরা ৳১০৮–১১২ কেজি) — কৃষি বিপণন অধিদপ্তর, ১৭-০৯-২০২৬। খেজুরের গুড়, নারকেল, শুঁটকি ও ভর্তার উপকরণের দর এখানে যাচাই করা যায়নি।শুরুর মাল
• নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষে খাদ্য ব্যবসার রেজিস্ট্রেশন — নিরাপদ খাদ্য (রেজিস্ট্রেশন ও লাইসেন্স) প্রবিধানমালা, গেজেট ১৬ জুলাই ২০২৬। কর্তৃপক্ষের খসড়ার তফসিল-১ এর ১ নম্বরে 'পিঠা, পুলি, পুরি, পেঁয়াজু' নাম ধরে লেখা, আর চূড়ান্ত গেজেট নিয়ে ডেইলি স্টারের প্রতিবেদনেও রাস্তার পিঠা বিক্রেতাকে নিবন্ধনের আওতায় বলা হয়েছে; চূড়ান্ত গেজেটের পূর্ণ পাঠ অনলাইনে পাওয়া যায়নি। মেয়াদ ৩ বছর, মেয়াদ শেষের অন্তত ৯০ দিন আগে নবায়নের আবেদন করতে হয়। ফি নিয়ে দুই সূত্রে দুই কথা — দেখুন নিচের ঝুঁকি।লাইসেন্স
• বিএসটিআই সিএম লাইসেন্স এখানে লাগে না। বাধ্যতামূলক মান সনদের ৩১৫ পণ্যের তালিকায় পিঠা বা চালের পিঠাজাতীয় কোনো পণ্য নেই, আর সিএম লাইসেন্স দরকার হয় পণ্যের গায়ে বা মোড়কে মান চিহ্ন বসাতে চাইলে। খোলা পিঠা হাতে বিক্রি করলে মোড়কও নেই, চিহ্নও নেই। তবে কেউ যদি পিঠা প্যাকেট করে ব্র্যান্ড নামে বিক্রি শুরু করেন, তখন মোড়কজাত খাদ্য উৎপাদনকারী হিসেবে আলাদা হিসাব শুরু হয়।লাইসেন্স
• ট্রেড লাইসেন্স। পৌরসভায় ফুটপাতের অস্থায়ী দোকান সরাসরি ধরা আছে — পৌরসভা আদর্শ কর তফসিলের দফা ৬(২): তফসিলে নাম নেই এমন যে কোনো স্থায়ী বা অস্থায়ী ব্যবসার জন্য বাৎসরিক সর্বনিম্ন ৳৩০০ ফিতে লাইসেন্স দেওয়া যাবে; চা/আইসক্রীম/পান/সিগারেটের দোকান ৳৩০০ ('ক' শ্রেণি) বা ৳২০০ ('খ'-'গ' শ্রেণি); সঙ্গে আবেদন ফি ৳৫০ ও সাইনবোর্ড কর প্রতি বর্গফুট ৳১০০। সিটি কর্পোরেশনে পিঠার দোকানের আলাদা ঘর নেই, তাই আদর্শ কর তফসিল ২০১৬-এর ক্রমিক ২৯৫ (অবশিষ্ট) অনুযায়ী ৳১,০০০ (আয়কর দিলে) বা ৳৫০০ (না দিলে), অথবা ক্রমিক ৯৫ চা-পান দোকান ৳৫০০; সাইনবোর্ড কর প্রতি বর্গফুট ৳৮০। অর্থবছরভিত্তিক, ৩০ সেপ্টেম্বরের মধ্যে নবায়ন না করলে সিটি কর্পোরেশনে মাসে ৳১০০ বা ফি-র ১০% (যেটি বেশি) সারচার্জ, পৌরসভায় ৫% এবং বকেয়ায় বার্ষিক ১০%। ইস্যু ৩ কর্মদিবস (ঢাকা উত্তর ও দক্ষিণ), নবায়ন ১–২ কর্মদিবস।লাইসেন্স
• অগ্নি নিরাপত্তা সনদ (ফায়ার লাইসেন্স) — অগ্নি প্রতিরোধ ও নির্বাপণ আইন, ২০০৩ এর ৪(১) ধারা। আয়তনের কোনো ছাড় নেই: সবচেয়ে ছোট ধাপই 'অনূর্ধ্ব ১৫০ বর্গফুট'। চাল, চিনি ও কাগজ রাখলে গ্রুপ-১ — ১৫০ বর্গফুট পর্যন্ত ৳৯০০, ১৫১–৩০০ ৳১,০০০, ৩০১–৫০০ ৳২,০০০। রান্নার তেল, ঘি বা এলপিজি সিলিন্ডার থাকলে গ্রুপ-৩/৪ — ১৫০ পর্যন্ত ৳২,০০০, ১৫১–৫০০ ৳২,৪০০। আবেদন ফরম ৳১০০, শুধু ট্রেজারি চালানে। মেয়াদ যে তারিখেই দেওয়া হোক ওই অর্থবছরের ৩০ জুন পর্যন্ত; পরের ছয় মাসে মাসে ৫% বিলম্ব ফি, তারপর লাইসেন্স বাতিল বলে গণ্য। পৌরসভায় ৫% ও ইউনিয়ন পরিষদে ১০% রেয়াত। ফায়ার সার্ভিসের ই-লাইসেন্স পোর্টালে 'চা-পান দোকান' ব্যবসার ধরন হিসেবেই আছে।লাইসেন্স
• পরিবেশগত ছাড়পত্র এখানে লাগে না। পরিবেশ সংরক্ষণ বিধিমালা, ২০২৩ এর তফসিল-১ এর টিকা: পরিবারের সদস্যদের দ্বারা পরিচালিত এবং সর্বোচ্চ ৫ লক্ষ টাকা পর্যন্ত বিনিয়োগ — এমন কুটির শিল্প, সেবামূলক কর্মকাণ্ড সহ, পরিবেশগত ছাড়পত্রের চাহিদার বাইরে থাকবে। একটি ফুটপাতের পিঠার দোকানের পুঁজি এর অনেক নিচে। তুলনার জন্য: ৩০ লক্ষ টাকার ঊর্ধ্বে পুঁজির রেস্টুরেন্ট সবুজ শ্রেণিতে পড়ে — ছাড়পত্র ৭ কর্মদিবসে, মেয়াদ ৫ বছর।লাইসেন্স
• চালের গোলার ঘনত্ব ধরতে পারা, খোলা কতটা গরম হলে চিতই ছাড়তে হয় তা বোঝা, ভাপা যেন শক্ত না হয় সেটুকু সময় মেপে রাখা, আর ভিড়ের দুই ঘণ্টায় হাত না থামানো। রেসিপি সবাই জানে, গতিটা জানে না।দক্ষতা
• শীতের আগেই খেজুরের গুড়ের একজন বাঁধা সরবরাহকারী এবং নারকেলের নিয়মিত জোগান ঠিক করে রাখা। মৌসুমে দর বাড়ে আর চাহিদা একসঙ্গে ওঠে।সরবরাহকারী
• ফুটপাত বা রাস্তার ধারে সন্ধ্যার ভিড়ের জায়গা, বিদ্যুতের একটা বাতি আর পানি পাওয়ার ব্যবস্থা। হকারের জায়গার অনুমতি শহরভেদে আলাদা এবং এর নিয়ম ও খরচ এখানে যাচাই করা যায়নি।কাজের জায়গা

কাজের ধাপ

1. 1জায়গা ঠিক করুন আগে, রেসিপি পরে। বাসস্ট্যান্ড, ঘাট, কলেজের গেট বা কারখানার ফটক — সন্ধ্যার পর যেখানে মানুষ দাঁড়ায়। খুলনায় দোকানগুলো বসে রূপসা ঘাট, পিটিআই মোড়, দোলখোলা মোড়, সোনাডাঙ্গা বাসস্ট্যান্ড আর খালিশপুরে; এই একই জায়গার জন্য একই শীতে আরও দশজন দাঁড়াবেন।
2. 2ফুটপাত বা রাস্তার ধারে বসার অনুমতির খোঁজ নিন সিটি কর্পোরেশন বা পৌরসভার রাজস্ব শাখায়। হকারের জায়গা কীভাবে বরাদ্দ হয় তা শহরভেদে আলাদা, আর এই অনুমতির নিয়ম ও খরচ এখানে যাচাই করা যায়নি — স্থানীয় অফিসে জেনে নিতে হবে।
3. 3ট্রেড লাইসেন্স নিন — ফরম ৳১০, লাইসেন্স বই ৳৫০, আদর্শ কর ৳৩০, স্ট্যাম্প ৳১৫০–৩০০, লাইসেন্স ফি ৳১০০–৬০,০০০, ৩–৫ কর্মদিবসে দেয়।
4. 4নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষে খাদ্য ব্যবসার রেজিস্ট্রেশন করুন। কর্তৃপক্ষের খসড়া প্রবিধানমালার তফসিল-১ এ 'পিঠা, পুলি, পুরি, পেঁয়াজু' নাম ধরে লেখা, আর চূড়ান্ত গেজেট নিয়ে প্রতিবেদনেও রাস্তার পিঠা বিক্রেতার কথা আছে — তাই ফুটপাতের দোকান বলে ছাড় নেই। আবেদন অনলাইনে, মেয়াদ ৩ বছর।
5. 5চুলা ঠিক করুন। মাদারীপুরের দোকানগুলোতে ৪ থেকে ১০টি মাটির চুলা পাশাপাশি বসানো হয় — একসঙ্গে অনেক পিঠা নামাতে না পারলে সন্ধ্যার ভিড়টাই হাতছাড়া হয়, আর ওই দুই ঘণ্টাতেই দিনের বেশিরভাগ বিক্রি।
6. 6চালের গুঁড়া, খেজুরের গুড় ও নারকেলের সরবরাহ ঠিক করুন মৌসুম শুরুর আগেই। শীত পড়ার পর খেজুরের গুড়ের চাহিদা একসঙ্গে বাড়ে, আর তখন দর হাঁকে বিক্রেতা।
7. 7চিতইয়ের সঙ্গে ভর্তা দিন। শুঁটকি, ধনেপাতা, সরিষা, বাদাম, কালোজিরা, মরিচ — মাদারীপুরের দোকানে এগুলোই সঙ্গে যায়। ভর্তা বিনা পয়সায় দিলেও ক্রেতা ওই দোকানেই ফেরে।
8. 8দিনের বাজার দিনে করুন। রাতে যা বিক্রি হয় না তা পরদিন চলে না, আর গোলা গুঁড়া টক হয়ে যায়। কত বিক্রি হয় তা দু-তিন সন্ধ্যা দেখে তবেই গোলার পরিমাণ ঠিক করুন।
9. 9ভিড়ের সময়টা ধরতে একজন বাড়তি হাত রাখুন — একজন পিঠা নামাবেন, একজন টাকা নেবেন আর ঠোঙায় ভরবেন। লাইন লম্বা হলে ক্রেতা পাশের দোকানে চলে যান।
10. 10রোজ হিসাব লিখুন — কত পিঠা গেল, কত টাকা উঠল, কত খরচ হলো। তিন-চার মাসের ব্যবসায় কোন সন্ধ্যায় কত যায় তা না জানলে পরের শীতে একই ভুল হবে।
11. 11মৌসুমের শেষে চুলা, তাওয়া ও ছাউনি গুছিয়ে রাখুন এবং আট মাসের জন্য অন্য আয়ের পথ ঠিক করুন। এই ব্যবসা একা চললে বছরের বড় অংশ আয় থাকে না।

সূত্র

• Daraz Bangladesh — LPG gas stoves: LG single burner lgSS-203 Tk 1,049–1,100; Topper single auto A 111 Tk 2,019; Gazi HTG-3651A single burner LPG Tk 2,472; Gazi GST-236H double burner Tk 4,841

  সংগ্রহ: ২১ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: শুরুর পুঁজি · বাংলাদেশ (অনলাইন)

• Daraz Bangladesh — pitha tools: cast-iron 5-pit chitoi pitha pan Tk 240–359; clay chitoi tawa Tk 365; aluminium 5-in-1 chitoi shaj Tk 495; vapa pitha maker set with lid and 3 bowls Tk 595–780; aluminium vapa sanj Tk 140–230; big round pitha griddle Tk 995

  সংগ্রহ: ২১ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: শুরুর পুঁজি, শুরুর পুঁজি · বাংলাদেশ (অনলাইন)

• অগ্নি প্রতিরোধ ও নির্বাপণ বিধিমালা, ২০১৪ (এস.আর.ও নং ২৩০-আইন/২০১৪) এবং সংশোধিত ফি তফসিল — স্বরাষ্ট্র মন্ত্রণালয় স্মারক ৪৪.০০.০০০০.০০০.১৮৪.০১.০০০১.২৬-০৮, ২৫ জানুয়ারি ২০২৬; ফায়ার সার্ভিস পরিপত্র ০৯-০২-২০২৬

  সংগ্রহ: ২১ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: শুরুর পুঁজি, requirements · বাংলাদেশ

• ই-ফায়ার লাইসেন্স আবেদন পোর্টাল — ব্যবসার ধরনের তালিকা (চা-পান দোকান, কফি হাউস, রেস্তোরাঁ ক্যাফে, দুগ্ধ ও মিষ্টি উৎপাদনকারী, আইসক্রিমের দোকান) ও ভবনের আয়তন (বর্গফুট) ঘর

  সংগ্রহ: ২১ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: requirements · বাংলাদেশ

• খসড়া নিরাপদ খাদ্য (রেজিস্ট্রেশন ও লাইসেন্স) প্রবিধানমালা, ২০২৫ — তফসিল-১ (বাধ্যতামূলক রেজিস্ট্রেশনের আওতাভুক্ত খাদ্য ব্যবসাসমূহ) ও তফসিল-১০ (রেজিস্ট্রেশন ও লাইসেন্স ফি)

  সংগ্রহ: ২১ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: requirements · বাংলাদেশ

• খাবারের ছোট দোকানগুলোকেও নিবন্ধন নিতে হবে, কার্যকর হবে কীভাবে

  সংগ্রহ: ২১ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: requirements · বাংলাদেশ

• নিরাপদ খাদ্য আইন, ২০১৩ (২০১৩ সনের ৪৩ নং আইন) — তফসিল, ধারা ৩১ ও ৩৮ এর দণ্ড

  সংগ্রহ: ২১ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: risks · বাংলাদেশ

• পরিবেশ সংরক্ষণ বিধিমালা, ২০২৩ — এস.আর.ও নং ৫৩/আইন/২০২৩, গেজেট ৫ মার্চ ২০২৩; তফসিল-১ (শ্রেণিবিন্যাস ও কুটির শিল্প টিকা), তফসিল-৬ ও ৭ (ফি), বিধি ২০ (মেয়াদ)

  সংগ্রহ: ২১ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: requirements · বাংলাদেশ

• পৌরসভা আদর্শ কর তফসিল, ২০১৪ — এস.আর.ও নং ২৪৬-আইন/২০১৪, দফা ৬(১) (এস.আর.ও নং ৩০৭-আইন/২০১৭ দ্বারা প্রতিস্থাপিত), দফা ৭ সাইনবোর্ড কর, দফা ১৭ আবেদন ফি, দফা ১৮ খাদ্য প্রাঙ্গন নিবন্ধিকরণ ফি, দফা ২৬ সারচার্জ

  সংগ্রহ: ২১ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: শুরুর পুঁজি, requirements · বাংলাদেশের সকল পৌরসভা

• বিএসটিআই'র বাধ্যতামূলক পণ্যের তালিকা — ৩১৫টি পণ্যের তালিকা (এসআরও ০৩-০৬-২০২৫), জানুয়ারি ২০২৬-এ ২০টি যোগ হয়ে মোট ৩২৮

  সংগ্রহ: ২১ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: requirements · বাংলাদেশ

• সব খাবারের ব্যবসায় লাগবে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের নিবন্ধন — নিরাপদ খাদ্য (রেজিস্ট্রেশন ও লাইসেন্স) প্রবিধানমালা, ২০২৬, গেজেট ১৬ জুলাই ২০২৬

  সংগ্রহ: ২১ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: শুরুর পুঁজি, requirements · বাংলাদেশ

• সিটি কর্পোরেশন আদর্শ কর তফসিল, ২০১৬ — এস.আর.ও নং ১৩-আইন/২০১৬, ২৮ জানুয়ারি ২০১৬, দফা ১০(৪) ট্রেড লাইসেন্স ফি ও দফা ২৯৬ সাইনবোর্ড কর ও সারচার্জ

  সংগ্রহ: ২১ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: শুরুর পুঁজি, requirements · ঢাকা উত্তর, ঢাকা দক্ষিণ, চট্টগ্রাম ও অন্যান্য সিটি কর্পোরেশন

• ঢাকা মহানগরীর নিত্য প্রয়োজনীয় দ্রব্যের খুচরা বাজারদর, সিরিয়াল নং ২৩৪, স্মারক ২৬.০৫.০০০০.০১৭.৩১.০১.২৬-৭৩২, তারিখ ২০-০৯-২০২৬

  সংগ্রহ: ২০ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: শুরুর পুঁজি, পরিবর্তনশীল খরচ · ঢাকা মহানগর — সিপাহীবাগ, মিরপুর-৬, মোহাম্মদপুর টাউন হল, নিউমার্কেট, রামপুরা, মহাখালী বাজার

• ঢাকা মহানগরীর বাজারসমূহের নিত্য প্রয়োজনীয় কৃষিপণ্যের খুচরা বাজারদর, স্মারক ১২.০২.০০০০.০১৯.১৬.০০০৫.২৩.৪১৫, তারিখ ১৭-০৯-২০২৬

  সংগ্রহ: ১৭ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: মাসিক চলতি মূলধন, risks · ঢাকা মহানগর

• ঢাকা মহানগরীর বাজারসমূহের নিত্য প্রয়োজনীয় কৃষিপণ্যের পাইকারী বাজারদর, স্মারক ১২.০২.০০০০.০১৯.১৬.০০০৫.২৩.৪১৪, তারিখ ১৭-০৯-২০২৬ (কারওয়ান বাজার, শ্যামবাজার, কাপ্তান বাজার সহ ১১টি বাজার)

  সংগ্রহ: ১৭ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: মাসিক চলতি মূলধন · ঢাকা মহানগর — কারওয়ান বাজার, যাত্রাবাড়ী, তেজগাঁও, রহমতগঞ্জ ও মৌলভী বাজার, কাপ্তান বাজার, বাদামতলী ও বাবুবাজার, শ্যামবাজার, মিরপুর-১ ও ২

• সিটি কর্পোরেশন থেকে ট্রেড লাইসেন্স প্রাপ্তির ধাপ সমূহ

  সংগ্রহ: ১৬ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: requirements · বাংলাদেশ

• সেপ্টেম্বর ২০২৬ মাসের এলপিজির মূল্য সংক্রান্ত বিজ্ঞপ্তি — প্রজ্ঞাপন ২৮.০১.০০০০.০১২.১৭.০০২.২৬.৩১৭৬, কার্যকর ০২-০৯-২০২৬

  সংগ্রহ: ২ সেপ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: শুরুর পুঁজি · বাংলাদেশ

• পণ্যভিত্তিক মাসিক পাইকারী ও খুচরা জাতীয় গড় বাজারদর, আগস্ট ২০২৬ — ২৭১টি কৃষিপণ্যের বুলেটিন

  সংগ্রহ: ৩১ আগ, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: পরিবর্তনশীল খরচ · বাংলাদেশ (জাতীয় গড়)

• All food businesses now need safety registration

  সংগ্রহ: ২২ জুল, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: requirements · বাংলাদেশ

• জমজমাট হাটে কোটি টাকার খেজুর গুড় বেচাকেনা

  সংগ্রহ: ১৮ জানু, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: districts · ঝিনাইদহ — কোটচাঁদপুরের সাফদারপুর বাজার

• শীতে রংপুরে জমে উঠেছে 'রাসায়নিকমুক্ত খেজুর গুড়ে'র ব্যবসা

  সংগ্রহ: ১১ জানু, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: risks · রংপুর অঞ্চল — লালমনিরহাট, নীলফামারী, গাইবান্ধা, কুড়িগ্রাম

• দিনাজপুরে শীতে বাহারি পিঠার উৎসব, ভাগ্য ফিরেছে অনেকের

  সংগ্রহ: ২ জানু, ২০২৬

  যে হিসাবের সূত্র: দৈনিক উৎপাদন ক্ষমতা · দিনাজপুর — নিমতলা

• শীতের হাওয়ায় পিঠার আমেজ, জমজমাট লালমনিরহাট

  সংগ্রহ: ২৫ নভে, ২০২৫

  যে হিসাবের সূত্র: বিক্রয় মূল্য · লালমনিরহাট

• আসছে শীত, জমজমাট পিঠার ব্যবসা — খুলনা মহানগরীতে শতাধিক অস্থায়ী পিঠার দোকান

  সংগ্রহ: ২৩ নভে, ২০২৫

  যে হিসাবের সূত্র: districts, দৈনিক উৎপাদন ক্ষমতা, মোট লাভের হার, বিক্রয় মূল্য, পরিবর্তনশীল খরচ · খুলনা মহানগর — রূপসা ঘাট, পিটিআই মোড়, দোলখোলা মোড়, শিশু হাসপাতাল রোড, সোনাডাঙ্গা বাসস্ট্যান্ড, খালিশপুর, দৌলতপুর

• শীত এলেই জমে ওঠে বাউফলে পিঠার ব্যবসা

  সংগ্রহ: ১৯ নভে, ২০২৫

  যে হিসাবের সূত্র: districts, বিক্রয় মূল্য · পটুয়াখালী — বাউফল, কালাইয়া বাজার, কেশবপুর, কালিশুরী, নাজিরপুর, বগা

• শীত এলেই কদর বাড়ে: বাড়তি আয়ের সুযোগ মেলে

  সংগ্রহ: ১৫ নভে, ২০২৫

  যে হিসাবের সূত্র: বিক্রয় মূল্য · মাদারীপুর

• ফুটপাতের শীতের হরেক পিঠা: বেড়েছে দাম, ছোট হয়েছে পিঠার আকার

  সংগ্রহ: ১২ ডিসে, ২০২৩

  যে হিসাবের সূত্র: দৈনিক উৎপাদন ক্ষমতা, বিক্রয় মূল্য, risks, seasonality · ঢাকা

• শীতের পিঠা বিক্রি করে দৈনিক আয় ২০০০-৩৫০০ টাকা

  সংগ্রহ: ৮ জানু, ২০২৩

  যে হিসাবের সূত্র: খরচ উঠে আসার সময়, বিক্রয় মূল্য, seasonality · মাদারীপুর শহর

• ভাপা ও চিতই পিঠা বিক্রির ধুম নবাবগঞ্জের ফুটপাতে

  সংগ্রহ: ১৫ ডিসে, ২০২২

  যে হিসাবের সূত্র: districts, দৈনিক উৎপাদন ক্ষমতা · ঢাকা — নবাবগঞ্জ চৌরাস্তা, বারুয়াখালী বাজার

কী বদলেছে

এখনো কোনো সংশোধন প্রকাশ হয়নি।

প্রশ্নোত্তর

এখনো কেউ প্রশ্ন করেননি। আপনিই প্রথম প্রশ্ন করুন।